Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
>>784530
Это пример формы, конкретный бренд и все такое там уже самому можно выбрать как и размеры.
чмокнул в носики
>нет маркировки значка что они подлежат заморозки
Как ты егэ сдал? Ммм??
Сейчас пью ослиный матча латте на вчерашнем заварке.
Смесь персидской габы, кефирного улуня и дунь хунь па с лимонным анчаном. Брата нет, зависимость есть
Я вот этим лет сто пользуюсь.
Покупал ещё днище горелку в Лемана и ей не пользуюсь.
Я белый чай люблю, который чем дольше завариваешь, чем больше курагой пахнуть начинает.
* после n лет использования, соединение начало немного газ травить. Перевернул и wdшкой залил узел соединения на недельку. Уже пару лет после этого никак нареканий.
Ну я тоже сколько раз покупал этот Green Dragon, это что-то не то. Раньше нормальный был зелёным чай, большой разницы не замечал. Сейчас это уже не разница, я просто могу только черный пить не травясь.
Привыкнуть просто надо. Я раньше тоже плевался с них, щас 4 из 5 кружен это будет зеленая или травяная поебень.
Зеленый дракон это бюджетный чаек конечно, можно что-то чуть более роскошное брать. Всякие TESS пирамидки ничего так, гринфилдовская залупа пакетная тоже норм. Можно брать килограмами любой чай с озонов в целом. И если где-то раскопаешь милфорд охуенная тема но именно немецкий, что в обычных магазах и на озонах продают это фасовка на русском заводе и он раза в 2-3 хуже.
> именно немецкий,
Хз про что ты. В западной Европе не пьют чай совсем, как и на Балканах. Чай там - максимальное днище.
Выбор даже в азиатских магазинах - днище, возможно, из-за того, что я на тайских владельцев попадал.
Я не беру пакетированный. В термосе завариваю более менее интересные чаи. Стараюсь совсем дешевый говняк не брать но и в элитарность за кучу денег не уходить потому что мой вкус достаточно тонок чтобы плеваться от пакетированного но недостаточно тонок чтобы понимать всякие элитарные сорта. В итоге в основном беру красные китайские чаи среднего сегмента. Они для меня понятны и просты, то что я люблю. Еще индийский дарджилинг люблю но он какой-то нестабильный. Тот что понравился прям стоит недешево.
Хз кто там что не пьет, но пикрилы намецкой фасовки есть и очень вкусные.
>>784657
Да если пакетик не совсем шмурдяк дешевый разницы там не сильно много. Понятно она будет между каким-то йоба чаем и просто обычным, но за сопоставимую цену какой-то фатальной разницы не вижу лично, но пакет бьет по удобству заварки когда живешь один.
Хз вот не видел пакета который бил бы по вкусу дяньхун какой. Именно черные (остальные просто не пью). Они какие-то агрессивные. Прям чувствую что насильно пью и кайфа нет. Разумеется без сахара пью.
> пакет бьет по удобству заварки когда живешь один.
Оно звучит правильно, но я в итоге перешёл на заварные несмотря на это всё.
Тупо лучше, так как пакетики редко сравнятся.
Ча Бао вроде куда ни шло из пакетиков.
После чаехлебства в детстве-вьюношестве щас чай не пью почти совсем. Ибо после него обычно хочу пить еще больше. Иногда какойнить ромашковый и около. Обычный черный и его вариации - несколько раз в месяц. Раньше выебывался с заваркой в ситечке, щас либо хуярю в пакетах либо иногда хуярю заварку прямо в стакан.
Я так понимаю ты больше про китайские все, в пакетиках их и не встретить почти. А прям обыные бич черный там или эрл грей всякий в пакетах норм, разницы от ситечка почти нет если не брать всякий треш из пыли, но не надо ебаться это ситечко чистить каждый раз.
А в чайничках-пресах как будто на одного не заваришь внятно, а если заваришь много - просто тухнет.
>>784530
стеклянные контейнеры с пластиковой крышкой, глиняные горшочки с крышкой, , икеевские банки с йоба-крышкой( ну ты видел такую)
Справедливо. Обычную черную труху косящую под ассам можно и в пакетиках. Но я что-то вкатился в эти все чаи и в итоге всегда можно какую-то дичь заварить и всегда будет разное приключение.
Налей воды, ставь на плиту. Как закипит 3 столовых ложки соды туда, минут 5 пусть покипит. Потом железной губкой под тёплой водой весь нагар убирается в течении пары минут. Будет как новая
>лег смотреть
Золотое правило если хочется сильно спать - спи и не включай ничего. (а еще в идеале плита с таймером которая сама отключится)
А так замочить да + любое ядерное средство от жира-копоти + металлическая сетка-губка.
> в идеале плита с таймером которая сама отключится
Двачую. Очень удобно, можно поставить и забить, я так несколько раз с включенной плитой уходил.
У меня один раз на печке механический таймер заглох на середине готовки). Во был бы прикол, если б я заснул.
В дополнение к >>784842 еще можешь ставить звуковой таймер, внешний или на телебоне. Так хотя бы будет больше шансов проснуться не в картофельном чаде кутежа.
Если сода не поможет возьми щетки для снятия ржавчины, я такими сковороду древнюю алюминиевую отпидорил стала как новая. Я раз так тоже яйца сварил что вонь стояла потом неделю на кухне да пельмени на ночь варить поставил, товарищ бухой обувь посушить решил в духовке тоже уснул туфли в угли превратились жаль видео последствий проебал шакальное дело было лет 20 назад хз на что снятое.
>>784874
Спасибо, будет мне наука. Давно еще с дежурства ночного пришел поставил на огонь кофе, ну и уснул. Хорошо что кофе сбежал, и потушил огонь, а плита автоматически отключилась. Ничему жизнь не учит
Не, этой хуйне тоже доверять нельзя, но как доп защита хорошая штука. Да и в целом удобно на электро плитах и духовка.
>>784874
Будильник-звуковой таймер тоже не всегда могут помочь, если заебанный в смерть мозг может выключить на автомате и дальше завалиться.
Нет ничего лучше чем на жратву хуй забить и поспать в таком случае.
Кто на них собаку съел?
Плюсы минусы подводные камни?
>Золотое правило если хочется сильно спать - спи и не включай ничего.
Это пиздёж!
Включай сразу четыре конфорки и вари шо хошь
Как ляжешь в кровать не забудь сигарету!
Когда она дотлеет до пальцев, то это просто разбудит тебя! И ты пойдешь накрывать на стол!
> этой хуйне тоже доверять нельзя
Так она фейлсейф. Если что не так - отключает прибор, в отличие от >>784863
>на печке механический таймер заглох на середине готовки)
У меня на боше она вообще в целом не позволяет дольше шести часов подряд конфорку использовать и выключает, включаешь обратно.
Для демигляса не подходит, в общем.
Пожарил барсовой древесный гриб. Ну, не знаю что сказать, получилось углевато под картошку. А так то он жесткий резиновый, но вкусненький, не отрава.
Противоположный берег совсем другое место Там ценятся твои достижения сказал старик Что ты с
делал для мира Эти действия составляю
Телогреек преважная спешитесь перекалённая т твоё бытие Выражаясь иначе на противоположном берегу собираются все достижения с начала мира Можно назвать это самим миром
Михаил Кунцевич из Красноуфимска опять наебенился Охоты и играется с автонабором текста в телефоне. А потом опять будет извиняться перед посетителями нищетреда.
Так, пипелс, это снова я.
Так вышло, что хороший знакомый сейчас на Алтае по горам бродит, да в какой-то захолустной деревеньке ночует. Попросил захватить его саган-дайля, бадан и прочих чисто-алтайских прелестей. Как приедет, разопьём травушки, по ощущениям отпишусь.
Пишу на случай, если тут есть кто-то со схожими интересами, по каким-то причинам принципиально сидящий ридонли. Ну и для типов, которые мне уже отвечали. Скоро будет контент. Или не будет, если он забудет взять товар. Лол. Но, надеюсь, такого не будет.
Как тебя найти? Пусть твой товарищ ещё горного тархуна насобирает, это база.
>саган-дайля
Прогрев гоев, на самом деле это ядовитая трава и там где она растёт никто в здравом уме её не употребляет, как никто не варит и не ест варенье из шишек, во всяком случае я так читал от в статье от "знающего человека". Местные где всё это растёт употребляют реально полезные и сложнодобываемые штуки, а гоям городским сплавляют всякий лесной мусор в красивой обёртке.
Мать на кухонном комбайне делает, получается крупновато правда, с блендером лучше будет если именно как соус (в сладком варианте).
Насколько помню, на блендере она готова сразу, а из мясорубки надо постоять.
Если хочешь кипятить после помола, но любишь острое, то мясорубка твой выбор
С мужиком пересекался из Ессентуков. Говорит кто пьёт эту воду там - все больные нахуй)
Я пью Джермук армянский. Пиздатый. Ни одни ессентуки и бомжоми рядом не стояли.
Мы через мясорубку делаем.
По идее можно как угодно, так что ты наверное лучше выбери прибор которым будешь пользоваться, а не который будет пару раз в год доставаться: блендер.
Готовлю хинкал. Беру тесто специальное тестов для хинкали. Готовлю на пару. Но вот внутрия масо вроде и сочное но бульона совсем мало хотя воды добавил довольно вного. На 700 грам домашнего фарша 450 мл воды. Что посоветуете?
>>785111
>>785105
Я всё-таки мясорубку взял, тут в ашане иногда беру мясо и прошу его перемолоть, явно получше чем обычный фарш с магаза выходит. И я так подумал, кроме аджики мясо помолоть или еще что там такое я может и буду использовать. А смузи и коктейли в блендере скорее нет. Да и если что можно взять супер дешманский ручной блендер по дешевке, для такого.
>А смузи и коктейли в блендере скорее нет.
Я тоже ни разу не делал смузи. Блендер использую для пюрефикации всякого, венчик для теста для блинчиков, измельчитель для всяких добавок.
Я, честно говоря, даже не представляю как им смузи делать.
У меня пикрил, постоянно используется.
Нехитрое, соглы
Нехитрое дело и телефон купить или компутер
Только есть всякий кал вроде амд или эпл, можно и напороться на говняк если не шаришь
Без герметичной упаковки там всегда будет влага из воздуха, и пизда крекерам.
Яшкино база, обычный с кунжутом или сырный. Ну или тук, но не всем нравится его рыхлая текстура.
Tuk слишком песочный и рассыпчатый мне не норм,
Яшкино не пробовал
Вообще крекер супер отличный перекус, беру на работу горсть крекера, немного овощей, иногда мажу крекер арахисом маслом, горощницей, иногда копченную ковбаску. Недооцененный продукт
>Какие кракеры покупаете?
Последний раз брал галеты с озона. Внезапно очень зашло, плотные, пиздато хрустят, и какой-то прям яркий вкус сушечного теста или чего-то похожего. Хлебцы baker's house примерно из той же оперы, иногда люблю макать в какую-нибудь кабачковую икру. Но в целом крекеры беру примерно никакие, ибо калорий много и сожрать могу тоже много. На днях попробовал кусочек сухой собы под пиво по приколу, потом сожрал штук 50 сухих вермишелин, бля.
Влажность значит у тебя большая. Вообще никакие, по возможности отказался от дешевых и пустых углеводов. Если покупать печенье то какие-нибудь венские вафельки там или че поинтереснее раз в пару недель.
Да и говно все эти крекеры сейчас, в 2000е в любом ларьке продавали пиздатые и крекеры форм разных и рыбки-печеньки и кренделя всякие хрустящие были охуенные, а где-то после 2014-2015 говнохолдинги выкупили всех и начали гнать порожняк ебаные по оверпрайсу.
Печенье - корм для долбоебов которым себя не жалко.
>ЖИР СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Так щас аще пиздец, даже пальма видимо дорогая слишком, жир откуда-то из говна получают стыдливо не подписывая даже что это.
Из-за этого невозможно стало есть 99% сластей и печеньев в ретейле, последний оплот это всякие булочные-"пекарни" с местным производством вне конгломератов-корпораций говна.
В таких маргарин что тоже не комильфо. Насчет пальмы же хз откуда возник миф о его вреде. В отличии от маргарина, подсолнечного масла или вот таких СПЕЦИАЛЬНЫХ ЖИРОВ, пальма это чуть ли не ЗОЖ.
Подсолнечное масло тебя походу чем-то обидело.
Состав жиров. В пальме он сильно хуевее чем в подсолнечном. Насыщенных жиров, повышающих плохой холестерин - в 5 раз больше.
Это мифы времен бро качалок из 90х, давно опровергнутые. А вот то что подсолнечные масла вызывают системные воспаления это уже новые данные. Впрочем это касается большинства растительных масел. Поэтому современный консенсус как раз таки ровно наоборот считает растительные масла вреднее (есть исключения) животных. И про холестерин это неправда. Вернее полуправда (что тоже неправда).
Ты реально в это веришь или тебе просто поговорить не с кем?
Это не вопрос веры, а исследований. Есть просто категория мифов вырванных из контекста в которые так долго верили что уже в подкорке заложилось. Как например что витамин С помогает от простуды. Или что насыщенные жиры вредны. При том что научные данные ровно обратное говорят.
Тебя куда-то не туда понесло. Сначала ты пишешь что подсолнечное масло вреднее пальмового, и что пальмовое масло это чуть ли ЗОЖ. Потом что растительные масла, которым внезапно является пальмовое, которое чуть ли не ЗОЖ - вреднее животных жиров. Ни одно из данных утверждений научных подтверждений не находит.
Тащи-ка в общем ссылочку на пабмед, и про вред конкретно подсолнечного масла, и про все остальное. Будет занятно почитать.
Ничего так на вкус, да, правда жкт с него охуевает у некоторых (вроде меня). Ну и в некоторых вариантах состав бадяжат заметно.
>>785864
Да я больше про вкусовые качества, хуй там полезностью даже. Самые вкусные пироженки там и прочее на животных жирах кка правило. На пальме ну с пивом покатит. А че щас добавляют это убер пиздец, оно и невкусное и с него потом хуевит сильно, то блевать тянет то просто калачом лежишь и в некоторых вариантах оно как-то с эмалью взаимодействует странно, простреливает болью как будто в зубы иголки загоняют. Плюс нестабильно как-то, вытекает таким потом как на пикриле из продукта.
И ладно бы эта хуета стоила дешево, так нихуя, эти говнопироженные в сетевой залупе тип наеберочки условно по 300 рублей продают, а в соседней пекарне тоже самое только из около или натуральных продуктов с 100х лучшим вкусом и ощущений после за 400-450.
В детстве помню еще пиздатые были и эклеры и трубочки с заварным кремом и торты и пироженки картошки и прочие чудеса пироженно-тортовых дел от местной фабрики, были сравнительно дешевы и невероятно вкусными, щас такое уже не найти. Натыкался на фотки с завода архивные, там заботливые толстые тети все вручную делали и рецептуры были не простыня из 300+ наименований какой-то залупы а самые примитивно-натруальные продукты.
Белый лук это обычный который не успел пожелтеть вроде, не?
Август-сентябрь обычно, на даче его жопой жуй, если городской и климат в квартире подходит можно мешок-два взять и потом полгода-год лопать.
Ну давай по очереди, потому что много букав будет. В чем ты противоречие видишь? Я написал что растительные масла вреднее да но в скобках что есть исключения. Их не так много но они есть. Типа оливкового масла. Вернее даже так. Исключения много но большинство из них экзотика для нашей кухни (да и для мировой) типа масла абрикосовой косточки и прочего
А так классические мифы о питании которые из года в год распространяют те кто не разобрался в вопросе или просто лень было. Те же животные жиры. Правильное утверждение такое. НАсыщенные жиры повышают и хороший и плохой холестерин. Это важно. Потому что хороший холестерин они повышают гораздо сильнее чем плохой. Но берем вырываем из контекста и вуаля заголовок для желтых газет готов. НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ ПОВЫШАЮТ ПЛОХОЙ ХОЛЕСТЕРИН. А вот на склько повышают? Насколько это значимо в клиническом аспекте? Существуют доказательства? Насколько они надежны? Никто такими вопросами не заморачивается. Кликбейт ведь уже есть
>Белый лук это обычный который не успел пожелтеть вроде, не?
Нее, это отдельный сорт, без горькоты и почти без остроты, и этого вонюче-аромата, можно нарезать, добавить укроп и масло и хрючить салат
В перекрёстке белый, красный и ялтинский лук есть всегда, весь год. Осенью и зимой даже Видалия бывает, но у меня такое чувство что российмская Видалия это прогрев гоев, в интернете пишут что это самый сладкий лук. я однажды специально купил для мариновки так он был ядрёнее самого обычного раза в два у меня аж ебало сводило.
Мы же вроде ранее в треде пришли к выводу что доказано что весь холестерин образуется в печени. а любой внешний холестерин это капля в море
В целом логика верная. Но там немного запутанно все. Если попытаться объяснить простыми словами то печень производит холестерин и потом его утилизует. А насыщенные жиры немного ломают этот процесс утилизации и больше холестерина в крови остается. Но это не что-то плохое ведь большей частью повышается именно хороший холестерин и НЕЗНАЧИТЕЛЬНО плохой. В итоге формально мы имеем страшный заголовок что ПОВЫШАЕТСЯ ПЛОХОЙ ХОЛЕСТЕРИН. Но по факту пользы от этого больше и плохой холестерин повышается незначительно. И кстати растительные жиры по точно такой же логике хоть и снижают плохой холестерин но снижают и хороший. Плюс к этому у многих растительных жиров есть другие факторы риска. Например повышение системных воспалений которые уж точно жизнь не продлевают. Поэтому бояться надо не насыщенных жиров а мусорной еды. Мусорная еда в любых количествах это всякие непонятные жиры и маргарины и прочий обработанный шлак. Растительные жиры сами по себе не мусорная еда но лучше ограничить те их виды которые в больших количествах могут вызывать воспаления. И подсолнечное к ним относится.
Ну. возможно конечно... с другой стороны как ты описал острота там вонь и прочее и за обычным луком не замечал. Пробовал и домашний и магазинный, разницы около нет, и тот и другой спокойно режется и жуется сырым. Но я храню лук в холодосе, пишут то это убирает весь плач и резкий запах и выравнивает его вкус.
>храню лук в холодосе, пишут то это убирает весь плач и резкий запах и выравнивает его вкус.
Пиздеж
Протестировал обычный желтый лук из ближайшей наеберочки, в холодосе полежал сутки, 0 ядрености и сока при резке.
Там влияние банальнее - у тёплого лука больше испарение, сок проще распространяется в воздухе.
А секрет не-плача в остром ноже. Не пидорасишь лук, и слезоточивый сок будет выделяться в меньшем количестве.
>в холодосе полежал сутки, 0 ядрености и сока при резке
>и сока
Сок куда девался?
>>786075
>испарение, сок проще распространяется
Нож за ночь наточился-восстановился лол
>Нож за ночь наточился-восстановился лол
Нет, время на заточку не влияет.
Да там же по идее, только он менее подвижный. И где-то читал что при температуре <5 все эти ядрено-слезные эфиры, которые выделяются при резке, нейтрализуются.
Я не уверен, всего лишь экстраполирую из слов того анона, но судя по всему он разбился.
>любой внешний это капля
Как интересно. Т.е. ты хочешь сказать, что любое количество не будет влиять на гомеостаз холестерина вообще?
>>785893
>хороший холестерин они повышают гораздо сильнее чем плохой
>>785916
>повышается незначительно.
Пруфы неси.
>Сначала ты пишешь что подсолнечное масло вреднее пальмового, и что пальмовое масло это чуть ли ЗОЖ.
Я не он, но в российских условиях это так. У нас при производстве подсолнечного масла проебывают технологию и в продукте остатки растворителя болтаются. С кислотой (привет майонезу) и при переработке (привет маргарину) этого масла становится совсем пизда. А пальма китайская норм, даже та что не для человеческого питания (какой-нибуть Ультрафат в гранулах для подкормки скота) имеет гораздо меньше загрязнений.
Справедливости ради я с пищевкой работал до 2022-го, но вряд ли с тех пор стало сильно по-другому.
>суп не предлагать
Чой-та скандинавский суп тебе не по нраву? Сделай фатерляндский тогда айнтопф с фасолью и чечевой. А так она жырная. Жыр чем-то оттеняют. Крупой, бобовыми, жидкостью или кислотой. Отсюда все эти бигосы, фаджолады, чеснечки, паприкаши, брамборачки, карбонары.
И так если разобраться. Ты для чего покупал или свинтил у кого-то, для чего тебе тогда советы?
> Гороховый суп не предлагать
Чечевичный, печеную фасоль, шукрут - навскидку
> хуйню написали,
> С капустой сделаю
Так хуйня или шукрут сделаешь? Я не понял.
Я имел ввиду гороховый суп не предлагать, прошлую неделю ел гороховую кашу, сейчас уже не лезет. Я купил это на рынке
Сделай холодный картофельный салат, нарежь грудинку, налей водки и синхронизируйся со вселенной.
Да у него не грудинка, а пластина рёбер копчёных. Я такое иногда режу вдоль кости и просто в духовке глазирую каким нибудь барбекю соусом. Норм закусь, не хуже крыльев.
>Я такое иногда режу вдоль кости и просто в духовке глазирую каким нибудь барбекю соусом. Норм закусь, не хуже крыльев.
Так это с сырыми надо.
Копчёные можно вообще сразу хавать.
Ну, когда нормальные барбекю ребра глазируют, они к тому времени настолько готовы, что вынимаются из мяса, а не так как эти ваши копчёные.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699268
Исследования показали, что снижение полезного холестерина ЛПВП от высокого к низкому повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний в 10 раз. В то время как повышение вредного холестерина ЛПНП от низкого к высокому повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний всего в 3 раза. Вывод: повышение уровня полезного ЛПВП холестерина в 3 раза важнее, чем снижение вредного ЛПНП холестерина. А это значит, что даже если одновременно повысить вредный холестерин ЛПНП от низкому к высокому и полезный холестерин ЛПВП от низкому к высокому в одинаковых пропорциях, то риск сердечно-сосудистых заболеваний может сократиться в 3 раза при прочих равных. Тут же вспоминаем, что растительные ненасыщенные жиры снижают уровень плохого и часто полезного холестерина одновременно, а насыщенные животные жиры повышают уровень вредного и полезного холестерина также одновременно. Причём насыщенные жиры повышают уровень полезного холестерина значительно сильнее, чем повышают вредный. А значит, теоретически насыщенные животные жиры должны только снижать уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того животные жиры поднимают только крупные частицы ЛПНП, которые являются условно невредными.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21296318
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12456232
>Так это с сырыми надо.
>Копчёные можно вообще сразу хавать.
Так в этом то и суть, что они готовы, просто греешь их 15 минут ну и чуть вкуса добавляешь соусом. А сырые в маринаде надо часа полтора печь.
>>786305
Чуть потомил ребра в темном пиве с каплей меда, отдельно сделал капусту с луком и морквой, вроде норм1
Сделай около кимчи
Соево-устричный
Любые виды мазиче-образных на основе яиц и молока - от реальных сливок и мазича до вариаций на тему кунжутных всяких
Ширача в комбинации
Оливковая заправка
Что-нибудь на основе винного уксуса и лимонного сока, как растительное так и мазичеобразные подойдут
Горчица и вариаций с медом
Ворчестерский хорошо заходит
Бальзамический
Ну или любые готовые спайси\перцы\для хотдогов-бургеров\сырных\ранчи\цезари\кисло-сладкие и тому подобное. Производителей много и есть где сахар не кладут.
https://redhousespice.com/kung-pao-chicken/
>пересоленный, жирный пиздец
Велкам ту сычуаньская кухня.
>Нужен годный соус
Выбираешь свой любимый хэндмейд. Не наваливаешь в него сахар. ??? Профит.
>салатов на ее основе
Я не знаю в какие салаты ты её режешь, но если овощной, то любая заправка уровня: 2 стл масла растительного + ложка уксуса или лимонный/грейп/лайм сок + соль перец. Можно горчицы ещё самодельной. Большего не нужно.
Ты понимаешь о чём тебя спрашивают вообще? Ты свои ссылки открывал или гейросеть послушал? Откуда это, особенно последний пункт про насыщенные?
>холестерина в 3 раза важнее, чем снижение вредного
>А это значит, что даже если одновременно повысить
>повышают уровень полезного холестерина значительно сильнее
По первой ссылке у тебя питание рыбой, занятие спортом, бросание курева и всякое повышают хдх. Про насыщенные ни слова. Про значительно сильнее ты откуда-то из своей головы взял или от какого-то юпупера с двумя классами образования.
По 3 ссылке статины, которые снижают лдл только, а хдл оставляют и это на фоне метаболического синдрома сд. Всё.
>>785893
>А так классические мифы о питании которые из года в год распространяют те кто не разобрался в вопросе или просто лень было
Вот ты не разобрался, тебе было лень читать, но мнение ты имеешь, которое разнится даже с твоими ссылками. Как-то так.
Ну, теоретически, можно готовить. Желательно термощуп с проводом заиметь.
Начни с гамбургеров что ли. Крылышки потом. Можно и рёбрышки, но там придется угольные брикеты покупать и змейкой выкладывать.
Цыпленок на банке, видимо, не влезет по высоте?
Можно, только в России ты не найдёшь настоящее американское барбекю-мясо и у тебя максимум получится жалкая пародия
Ну и нахуя ты готовишь этот кал? Готовь без соли на пару, с цветной капустой свой собственный гуйбай с блекджеком и шлюхами
Кстати, насчёт мяса. В бургеры бери говядину с жирностью 20%. Другое мясо не бери.
>>786440
Прими таблетки, шиз.
>В бургеры бери говядину с жирностью 20%
Какая-то определенная часть говядины или свиноговядина?
Читай внимательно и еще раз маргаринодебил
Не существует никаких доказательств вредности насыщенных жиров
Исследования показывают, что риск развития атеросклероза тем ниже, чем выше уровень полезного холестерина в крови ЛПВП. Даже у пациентов, у которых уровень плохого холестерина ЛПНП достаточно низкий, атеросклероз всё равно продолжает прогрессировать, если при этом полезный холестерин ЛПВП также снижен. Полезный холестерин ЛПВП уменьшает повреждение кровеносных сосудов за счет его противовоспалительных функций. Полезный холестерин ЛПВП помогает сохранить кровеносные сосуды расширенными, что полезно для гипертоников (больных с повышенным артериальным давлением) с целью снижения уровня артериального давления.
Ссылка на исследования:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699268
Исследования показали, что снижение полезного холестерина ЛПВП от высокого к низкому повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний в 10 раз. В то время как повышение вредного холестерина ЛПНП от низкого к высокому повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний всего в 3 раза. Вывод: повышение уровня полезного ЛПВП холестерина в 3 раза важнее, чем снижение вредного ЛПНП холестерина. А это значит, что даже если одновременно повысить вредный холестерин ЛПНП от низкому к высокому и полезный холестерин ЛПВП от низкому к высокому в одинаковых пропорциях, то риск сердечно-сосудистых заболеваний может сократиться в 3 раза при прочих равных. Тут же вспоминаем, что растительные ненасыщенные жиры снижают уровень плохого и часто полезного холестерина одновременно, а насыщенные животные жиры повышают уровень вредного и полезного холестерина также одновременно. Причём насыщенные жиры повышают уровень полезного холестерина значительно сильнее, чем повышают вредный. А значит, теоретически насыщенные животные жиры должны только снижать уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того животные жиры поднимают только крупные частицы ЛПНП, которые являются условно невредными.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21296318
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12456232
Линолевая жирная кислота - главная беда многих видов растительных масел. Сама по себе она важна для человека. Но рацион питания современного человека содержит большое количество линолевой жирно кислоты, что вызывает многие опасные заболевания. Именно поэтому необходимо исключать из своего рациона питания растительные масла в составе которых содержится много линолевой кислоты (обычно - от 40% и более). Рассмотрим последствия высокого потребления линолевой жирной кислоты:
линолевая кислота повышает риск инфаркта сердца
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332206002435
повышенное потребление линолевой жирной кислоты связано с повышенным воспалением, депрессией, высоким числом убийств в западных странах
http://journals.lww.com/psychosomaticmedicine/Abstract/2007/04000/Depressive_Symptoms,_omega_6_omega_3_Fatty_Acids,.1.aspx
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15736917
http://ajcn.nutrition.org/content/83/6/S1505.short
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19022225
Исследования показали связь линолевой жирной кислоты со многими видами рака:
www.biomedcentral.com/1741-7015/10/50
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14583770
увеличивает риск воспалительных процессов в сердце
http://ajpheart.physiology.org/content/293/5/H2919
увеличивает метастазирование при раке молочной железы
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1920496
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-02/pu-nfm022509.php
повышенное употребление линолевой кислоты связано с раком лёгких
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19733167
замена в питании насыщенных животных жиров на жиры, содержащие линолевую жирную кислоту резко увеличивало уровень смертности от ишемической болезни сердца:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16387724
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707
Трансжиры связаны с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, так как они повышают уровень плохого холестерина в крови (ЛПНП) и понижают уровень хорошего холестерина (ЛПВП), а также вызывают воспаление и ожирение. В общем - полный набор, гарантирующий в будущем инфаркт сердца или инсульт мозга:
www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114
http://jn.nutrition.org/content/135/3/562.full
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2007.200/full
В 2015 году было признано, что не общий холестерин причина сердечно-сосудистых заболеваний, а сахар. Читать подробнее.
Многие растительные масла содержат большое количество линолевой жирной кислоты, которая в умеренном количестве нужна организму, но не в таком, в каком она присутствует в современном рационе питания. В таком количестве многие растительные масла опасны для здоровья. Читать подробнее.
Исследования показывают, что замена животных жиров на растительные отрицательно сказывается на здоровье сердца. Читать подробнее.
Последние данные показали, что потребление насыщенных жиров не может быть главной причиной повышенного уровня холестерина в крови.
Ссылка на исследование:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24365276
Раньше считалось, что насыщенный животный жир вреден. Но чем дальше, тем всё больше доказательств, опровергающих это.
Ссылка на рекомендации ЕОК/ЕОА по лечению дислипидемий:
http://hcv.ru/files/CARDIO/Guidelines%20EAS%20ESC%20for%20the%20management%20of%20dyslipidemias.2011.pdf
Почему снижение вредного холестерина ЛПНП с одновременных снижением полезного увеличивает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Повышение уровня полезного холестерина ЛПВП является прогностическим фактором регрессии атеросклероза, а низкий уровень ЛПВП связан с риском развития атеросклероза и смертностью от него, даже если уровень вредного холестерина ЛПНП достаточно низкий - ниже 1,8 ммоль/л
Ссылка на рекомендации ЕОК/ЕОА по лечению дислипидемий:
http://hcv.ru/files/CARDIO/Guidelines%20EAS%20ESC%20for%20the%20management%20of%20dyslipidemias.2011.pdf
Даже люди с очень низким уровнем вредного холестерина ЛПНП подвергаются повышенному риску опасных сердечно-сосудистых заболеваний, если их уровень полезного холестерина ЛПВП является НЕдостаточно высоким.
Ссылка на исследование:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17898099
Несмотря на интенсивную терапию высокими дозами статинов (статины - это лекарства для снижения уровня холестерина), с целью снизить вредный холестерин ЛПНП в крови, риск основных сердечно-сосудистых событий остается значительным. Ведь статины часто могут снижать как вредный холестерин, так и полезный. 20% пациентов, принимающих статины, получают парадоксальное снижение не только вредного холестерина ЛПНП, но и полезного ЛПВП. В результате у таких пациентов, наоборот, на 58% растёт риск развития опасных сердечно-сосудистых заболеваний.
Ссылки на исследования:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25555656
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18480348
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26718960
Как показывают результаты исследований, растительные жиры (которые кроме кокосового масла и ещё немногих являются ненасыщенными) снижают уровень вредного холестерина ЛПНП, но при этом часто снижают также и уровень полезного холестерина ЛПВП. Но это может быть плохо, когда у человека стенокардия. Стенокардия означает, что сердечная мышца не получает достаточно кислорода чтобы выполнять свои насосные функции. Стенокардия является следствием прогрессирования атеросклероза и часто приводит к инфаркту и смерти. Исследования показывают, что риск развития атеросклероза тем ниже, чем выше уровень полезного холестерина в крови ЛПВП. Даже у пациентов, у которых уровень плохого холестерина ЛПНП достаточно низкий, атеросклероз всё равно продолжает прогрессировать, если при этом полезный холестерин ЛПВП также снижен. Полезный холестерин ЛПВП уменьшает повреждение кровеносных сосудов за счет его противовоспалительных функций. Полезный холестерин ЛПВП помогает сохранить кровеносные сосуды расширенными, что полезно для гипертоников (больных с повышенным артериальным давлением) с целью снижения уровня артериального давления.
Ссылка на исследования:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699268
> >В бургеры бери говядину с жирностью 20%
> Какая-то определенная часть говядины или свиноговядина?
Что в слове "говядина" тебе непонятно? Ты, для начала, найди эту жирность в 20%. Котлету делай на сантиметр-два больше булки, ибо они ужариваются.
Бургеры со свининой котлетой существует в качестве одного из извращений. Вроде, они тонкие экстра-зажаренные в сухарях. Пока забей на такие.
Если хочешь классику и дешево - попробуй чикен бургер с ананасом.
Попробуй разный лук - маринованный, запеченный, карамелизированный, в ранч-соусе.
Попробуй мини бургеры, они забавные.
>Ты, для начала, найди эту жирность в 20%.
Ты здоров вообще? Все хорошо?
Просто жирность в названии и жирность в составе - две разные цифры, лол. У Мираторга особенно.
Найти можно, но выбор небогатый.
> , что такого завтрачного в этих блюдах?
Скорость приготовления
Популярная культура. На деле завтракает каждый кто чем попало.
Моем имхо блины нихуя не быстро особенно по утрам, яишница даже с минимум маслом ощущается очень жирно что охуеваешь.
Последние пару лет или не завтракаю вообще или чем-то легким, например яблочко\пару ложек творога с кусочком хлеба.
>не быстро особенно по утрам
Там просто готовые смеси. Но, да, по одному жарить - такое себе. Если только жирные кейки пановые.
>минимум маслом ощущается очень жирно
У тебя какой-то странный минимум или ты сверху ещё колбас наваливаешь с беконами. Или ты уже высадил печень с поджелудкой так, что гастроэнтеролог заждался.
>не завтракаю вообще
Голодовка - плохо, самое жирное лучше по утру, а не на ночь. Утро = максимум калорий на целый день, но без переедания, максимум от суточной твоей нормы.
>>786492
>Почему именно блины и яичница
А каша где? Которая с ночи в печи стояла. Яичница - это быстро, а не полусырое мясорыбовое с листерями, сальмоми и другим за 3-5 минут. Можно готовое разогреть, конечно, ещё быстрее, чем яишня.
Тебе самому фарш религия запрещает делать? Ок. Про праймбиф слышал?
> Тебе самому фарш религия запрещает делать?
Ну брискет, говорят, нормально подходит. Но это не точно.
Рибай точно подходит. Видел рецепты из него, но рыдал во время просмотра.
> Ок. Про праймбиф слышал?
А ты? Вот фарш у них - норм, а котлеты - наебалово.
У Мираторга, вообще, 35% жирность можно найти в фарше из говядины 80. Я ебал. Из фарша 65/35 только пельмени лепить.
> У Мираторга, вообще, 35% жирность можно найти в фарше из говядины 80. Я ебал. Из фарша 65/35 только пельмени лепить.
А. И у прайбифа же в котлетах тот же процент. И в фарше с пикрила 25%.
У кого-то, вообще было 36% или 37%, только найти сейчас не могу этот фарш.
Не наебалово, а маркетинговая акция.
>А ты?
Я у них оптом закупаюсь на мероприятия.
>Вот фарш у них - норм, а котлеты - наебалово.
Их котлеты для бургера это их классик 70/30 фарш. Который как раз для бургеров самое то. 80/20 для бургеров слишком постный. Впрочем по твоим постам понятно, что в бургерах ты нихуя не понимаешь.
> Их котлеты для бургера это их классик 70/30 фарш.
Скриншоты то посмотри. У них "котлеты бургерные 80/20" по факту 65/35
> 70/30 фарш. Который как раз для бургеров самое то.
Пиздёж. 1/3 такой котлеты утекает из фарша при термообработке.
> в бургерах ты нихуя не понимаешь.
На хуй сходи
> Я у них оптом закупаюсь на мероприятия.
> котлеты 70/30
Имаджинирую это дно
Да как вы умудряетесь так. Утром во первых в горло ничего не лезет. Зато потом блядь до обеда еле доживаешь. Уже часов с 11 голод ебет. Притом похуй сколько там съел на завтрак (а много все равно не могу) голод просто ЗВЕРИНЫЙ ВОЛЧИЙ НАХУЙ с 11 до обеда. Я поэтому зачастую поменьше и ем на завтрак с той логикой что все равно голодный как волк к обеду буду. Но вот кстати если не есть вообще ничего то к обеду как-то терпимее с голодом.
>ничего не лезет
Причина? Тошнит? Как встал, сразу тёплой воды стакан, не горячей. Зарядку. Потом брица, стрица, мыца. После этого ешь. А не с закрытыми глазами в нос и глаз ложку пытаешься донести, т.к. не проснулся ещё.
>много все равно не могу
Ты ешь, как мыша, вот поэтому организм в непонятках и требует топлива в печку через эн часов. А могут быть голодные обмороки ещё. Ну и наедаться за раз много очень вредно.
>Там просто готовые смеси.
Я попробовал и это хуета какая-то, тип добавьте яиц добавьте молока добавьте +- все. Вопрос нахуй тогда они нужны.
Ну и как ты сказал жарка самое заебное. Намешать ровно на 1-2 сложно, а потом сидишь как дурак накручиваешь а время идет + потом надо замыть все еще.
>высадил поджелудочную
Да скорее просто она сама регулирует себя, иногда на жирненькое тянет, иногда когда наелся жиров прям тошно от одного вида. Беконов и колбас точно нет. Мб если делать на хорошем чугуне без масла по другому будет.
>голодовка плохо
Его нет как правило, если есть то заедаю конечно. От циркадных ритмов наверно зависит, я в "норме" своего организма часов в 6-8 утра только спать ложусь.
>>786511
Чет какой-то дроч вы устроили, не? А что мешает на развес охлажденку с нужными параметрами покупать?
Всякие "стейки" и прочие подложки, особенно от мираторга, это лютое наебалово, отбросами какими-то народ кормят по оверпрайсу.
в большой кружке заваривай просто, жди пока на дно осядут листья, потом перемешай и пей. это охуеть как вкусно, даже обычный типа принцессы нури. в пакетиках никогда не сравнится.
>Причина? Тошнит?
Просто не хочется. Первое время после пробуждения. Потом через час только открывается аппетит.
>Ты ешь, как мыша, вот поэтому организм в непонятках и требует топлива в печку через эн часов. А могут быть голодные обмороки ещё. Ну и наедаться за раз много очень вредно.
Не, я то как раз довольно жирный, вес 100+ кг. Просто жорность у меня пиковая в обед и после 6 вечера
Ну ты бы хоть пруфы, ссылки на исследования кинул. Нужны источники твоей инфы.
> Чет какой-то дроч вы устроили, не?
Ничего подобного. Просто покупаешь говяжий фарш с жирностью 20%, а не с названием "80/20". Вот и всё.
С жирностью 30% делаешь котлеты к пюрешке, а с >30% мешаешь с луком и в пельмени, самсу и тп.
>Чет какой-то дроч вы устроили, не? А что мешает на развес охлажденку с нужными параметрами покупать?
Да ничего не мешает для дома. Так и надо делать, пробуя, подбирая, приобретая вкус.
Но когда тебе от 4 кило и больше надо уже заебно и покупной фарш это хорошо. Булки те же тоже печь прикольно и дешевле чем хорошая заморозка. Но если дома в бытовой печке то 50-,60 булок тебя просто выебут.
У нас обычно просто фарш на выбор по составу, жирность там вроде примерно 20-30% и делают. На всякие боргеры я бы сам накручивал как надо, магазинные фарши плохо подходят, да.
>>786596
А куда вам 4кило? Жопой читал может пропустил.
Булочки так и есть, самому печь гораздо лучше чем покупные и заморозка да и куда экономичнее. Печка щас стоит относительно недорого, до 30к можно взять шикарную.
>А куда вам 4кило? Жопой читал может пропустил.
Я писал что покупной фарш на мероприятия беру. Обычно от 40-50 порций нужно. 25 минимум. Котлета на бургер обычная 125 грамм сырая. Вот и считай.
А базара 0 тогда. Если это что-то профессиональное возможно тогда стоит иметь соответствующее оборудование для прокрутки.
У меня объемы смешные и под черным флагом, так что не окупится. Да и места нет.
Полезно твердо и четко. Единственно в Пыньбабве надо следить чтобы это именно натуральная сметана была а не с растительными жирами и прочий шлак.
Где я могу купить пальмовую сметану? Подскажи плез, хочу попробовать.
хз насчет сметаны я ее не ем, но сыры молочка творог часто с растительным говном.
Посоветуйте базовую жарёху из них
Или как засолить
Это вообще имба или хуиты взял?
Ты изначально дал перевод по первой ссылке
>>786313
>Исследования показали, что снижение полезного холестерина ЛПВП от
Который второй раз у тебя стал таким, и этот текст есть там хотя бы
>Исследования показывают, что риск развития атеросклероза тем ниже, чем выше уровень
Но ты переводишь
>Даже у пациентов, у которых уровень плохого холестерина ЛПНП достаточно низкий,
Хотя в оригинале
>Even in patients whose LDL-C is 100 mg/dL (considered by many experts to be an optimal level of “bad” cholesterol), as HDL-C drops, the risk of developing atherosclerosis increases continuously.
Как у тебя оптимал стал достаточно низким? Ты даже это не понимаешь, а куда-то лезешь.
Дальше ты опять не отвечаешь на вопросы откуда это
>холестерина в 3 раза важнее, чем снижение вредного
>А это значит, что даже если одновременно повысить
>повышают уровень полезного холестерина значительно сильнее
По остальным двум ссылкам этого нет. Покажи текст скрином откуда ты взял в статье. Ну и как вишенка на торте от гейросети, которая навалила тебе слопа
>значит, теоретически
в твою пустую черепную коробку. Т.е. это опять додумывание за кого-то.
Дальше ты начинаешь манявривовать, как шиз, рассказывая о транс, подсолнечных и других жирах, что естественно никто читать не будет, т.к. у тебя там будет бред нейросетей, неверный перевод или враньё от тебя. У тебя спрашивали пруфы о насыщенных. У тебя этого нет.
>>786459
Ты только шаровары хотя бы снимай, когда в следующий раз опять пойдёшь под себя. Ну и простирни их. От тебя пахнет. Ты не разобрался в вопросе и пришёл перемазанный нейроэкскрементами, вот только других ими мазать не надо.
Кисломолочка вещь хорошая. Но в сметане много жира. Тебе если он важен, то замени йогуртом. Или немного ешь, но тогда она испортится до исчерпания ёмкости .
Не существует доказательств вреда насыщенных жирова при этом существует огромное количество пруфов вреда растительных
Линолевая жирная кислота - главная беда многих видов растительных масел. Сама по себе она важна для человека. Но рацион питания современного человека содержит большое количество линолевой жирно кислоты, что вызывает многие опасные заболевания. Именно поэтому необходимо исключать из своего рациона питания растительные масла в составе которых содержится много линолевой кислоты (обычно - от 40% и более). Рассмотрим последствия высокого потребления линолевой жирной кислоты:
линолевая кислота повышает риск инфаркта сердца
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332206002435
повышенное потребление линолевой жирной кислоты связано с повышенным воспалением, депрессией, высоким числом убийств в западных странах
http://journals.lww.com/psychosomaticmedicine/Abstract/2007/04000/Depressive_Symptoms,_omega_6_omega_3_Fatty_Acids,.1.aspx
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15736917
http://ajcn.nutrition.org/content/83/6/S1505.short
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19022225
Исследования показали связь линолевой жирной кислоты со многими видами рака:
www.biomedcentral.com/1741-7015/10/50
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14583770
увеличивает риск воспалительных процессов в сердце
http://ajpheart.physiology.org/content/293/5/H2919
увеличивает метастазирование при раке молочной железы
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1920496
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-02/pu-nfm022509.php
повышенное употребление линолевой кислоты связано с раком лёгких
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19733167
замена в питании насыщенных животных жиров на жиры, содержащие линолевую жирную кислоту резко увеличивало уровень смертности от ишемической болезни сердца:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16387724
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707
Транс-жиры образуются при промышленном отверждении жидких растительных масел. Транс-жиры содержатся часто в кондитерских изделиях, в чипсах, в попкорне, в рыбных палочках, в промышленных котлетах, в кетчупах, в майонезах, в картофеле фри, в беляшах, в чебуреках, в рафинированном растительном масле (обычное рафинированное подсолнечное масло), в фабричной выпечке, в сырах без холестерина, в маргарине и в спреде.
Трансжиры связаны с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, так как они повышают уровень плохого холестерина в крови (ЛПНП) и понижают уровень хорошего холестерина (ЛПВП), а также вызывают воспаление и ожирение. В общем - полный набор, гарантирующий в будущем инфаркт сердца или инсульт мозга:
www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114
http://jn.nutrition.org/content/135/3/562.full
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2007.200/full
В сметане не много жира. Читай внимательно маргаринодебил
Многие из нас боятся заболеваний сердца и верят в то, что нужно избегать жирной пищи, богатой холестерином. Но диета с низким содержанием жира была основана всего лишь на научных предположениях — без каких-либо серьёзных доказательств. Читать подробнее.
В 2015 году было признано, что не общий холестерин причина сердечно-сосудистых заболеваний, а сахар. Читать подробнее.
Многие растительные масла содержат большое количество линолевой жирной кислоты, которая в умеренном количестве нужна организму, но не в таком, в каком она присутствует в современном рационе питания. В таком количестве многие растительные масла опасны для здоровья. Читать подробнее.
Исследования показывают, что замена животных жиров на растительные отрицательно сказывается на здоровье сердца. Читать подробнее.
Последние данные показали, что потребление насыщенных жиров не может быть главной причиной повышенного уровня холестерина в крови.
Ссылка на исследование:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24365276
Раньше считалось, что насыщенный животный жир вреден. Но чем дальше, тем всё больше доказательств, опровергающих это.
Ссылка на рекомендации ЕОК/ЕОА по лечению дислипидемий:
http://hcv.ru/files/CARDIO/Guidelines%20EAS%20ESC%20for%20the%20management%20of%20dyslipidemias.2011.pdf
Почему снижение вредного холестерина ЛПНП с одновременных снижением полезного увеличивает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Повышение уровня полезного холестерина ЛПВП является прогностическим фактором регрессии атеросклероза, а низкий уровень ЛПВП связан с риском развития атеросклероза и смертностью от него, даже если уровень вредного холестерина ЛПНП достаточно низкий - ниже 1,8 ммоль/л
Ссылка на рекомендации ЕОК/ЕОА по лечению дислипидемий:
http://hcv.ru/files/CARDIO/Guidelines%20EAS%20ESC%20for%20the%20management%20of%20dyslipidemias.2011.pdf
Даже люди с очень низким уровнем вредного холестерина ЛПНП подвергаются повышенному риску опасных сердечно-сосудистых заболеваний, если их уровень полезного холестерина ЛПВП является НЕдостаточно высоким.
Ссылка на исследование:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17898099
Несмотря на интенсивную терапию высокими дозами статинов (статины - это лекарства для снижения уровня холестерина), с целью снизить вредный холестерин ЛПНП в крови, риск основных сердечно-сосудистых событий остается значительным. Ведь статины часто могут снижать как вредный холестерин, так и полезный. 20% пациентов, принимающих статины, получают парадоксальное снижение не только вредного холестерина ЛПНП, но и полезного ЛПВП. В результате у таких пациентов, наоборот, на 58% растёт риск развития опасных сердечно-сосудистых заболеваний.
Ссылки на исследования:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25555656
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18480348
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26718960
Как показывают результаты исследований, растительные жиры (которые кроме кокосового масла и ещё немногих являются ненасыщенными) снижают уровень вредного холестерина ЛПНП, но при этом часто снижают также и уровень полезного холестерина ЛПВП. Но это может быть плохо, когда у человека стенокардия. Стенокардия означает, что сердечная мышца не получает достаточно кислорода чтобы выполнять свои насосные функции. Стенокардия является следствием прогрессирования атеросклероза и часто приводит к инфаркту и смерти. Исследования показывают, что риск развития атеросклероза тем ниже, чем выше уровень полезного холестерина в крови ЛПВП. Даже у пациентов, у которых уровень плохого холестерина ЛПНП достаточно низкий, атеросклероз всё равно продолжает прогрессировать, если при этом полезный холестерин ЛПВП также снижен. Полезный холестерин ЛПВП уменьшает повреждение кровеносных сосудов за счет его противовоспалительных функций. Полезный холестерин ЛПВП помогает сохранить кровеносные сосуды расширенными, что полезно для гипертоников (больных с повышенным артериальным давлением) с целью снижения уровня артериального давления.
Ссылка на исследования:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699268
Жареные лисички со сметаной это пиздец как охуенно, но рецепта я не знаю.
>>786658
>>786657
>>786656
Чат-гпт дает возможность любому дегенерату почуйствовать себя профессором.
Ты ведь понимаешь что никто эту хуйню не читает?
Зависит от общего состояния организма. Основная проблема молочных продуктов - инсулиновый отклик, ака индекс. Резкие скачки, спайки инсулина. Поэтому каши не рекомендуют на молоке готовить. Поэтому не ночь, как в амерофильмах вприкуску с печенькой, а перед тренями, как спортсмены. Или немного и с другой едой.
>>786658
>В сметане не много жира
А сколько там на пачке напечатано? А если пачку за раз? Вредность одних жиров не предполагает безвредность других. Это вотэбаутизм.
> жирность там вроде примерно 20-30% и делают.
Типа, мороженое из молока какой-то жирности? Охуеть, чо.
> На всякие боргеры я бы сам накручивал как надо
Ну если 4 кг фарша, то можно самому, но я ебал ради трёх коклеток на ужин - мясорубку доставать, а потом ещё и пидорасить.
Кроме того, для нормального фарша, желательно иметь холодный цех или хотя бы температуру сырого мяса держать меньше 8 градусов. Ну и ножи на мясорубку точить регулярно.
> , магазинные фарши плохо подходят, да.
Ну вот праймбиф "80/20 лайт" - подходит и котлеты из него огонь. А Мираторг фарш из говядины 80 - ужаривается на треть. Вангую, готовые бургерные котлеты от прайбифа ведут себя похоже.
Я не против жирного фарша в котлетах, но 70/30 надо с луком, сухарями и в сковороде с подливкой, чтобы утекающий жир не проебывать, а вкусно использовать.
Бросаешь на сквородку лук, пассеруешь, бросаешь на лук грибы, ждёшь когда из них выпарится вся вода помешивая, заливаешь туда полпакета ТЁПЛОЙ сметаны, убираешь огонь до низкосреднего и тушишь минут 10 мешая, всё. Но получается жирно, проще остановиться на тот моменте когда выпарится вода. чуть пожарить ещё и есть.
Это просто твоя защитная реакция когда манямир рушится но ответить нечего лол. Поэтому я люблю ссать на соевых дебилов жертв глобализма. Но это хороший тренд. Тестостерон за последние 50 лет у мужчин упал в вдвое именно из-за таких любителей сои и растительных жиров. НО это хорошо, конкуренции меньше как за женщин так и за место в жизни.
>>786674
Додстер, норма жиров в день 1г на 1кг. Даже если ты всю пачку захомячишь едва ли ты выйдешь за норму.
Нихуянепонел
Помою их, и брошу к почти готовой жареной картохе и хуй с ними
>, конкуренции меньше как за женщин так и за место в жизни.
лол. судя по этому замечанию, ты давно проиграл конкуренцию
>>786670
ИИ действительно дает возможность любому дегенерату почуйствовать себя профессором. Однако этот дегенерат высирает свою простыни сам, потому что это какая-то дичайшая смесь бреда, вымысла и разумных 3% Каждый его тезис любая ИИшка разбивает в пух и прах, но просто нет смысла сюда это нести.
Сначала дурачок обвиняет в, цитирую
>ИИ действительно дает возможность любому дегенерату почуйствовать себя профессором.
потом дурачок пишет
>любая ИИшка разбивает в пух и прах, но просто нет смысла сюда это нести.
Как эта болезнь называется?
А тем временем напоминаю что соевые долбоебы так и не представили ни одного пруфа вреда насыщенных жиров, хоть с ИИ хоть без нее
Никакого противоречия, смотри:
реальные профессиональные знания < червь, пидор < ИИ < дегенерат с двача
>реальные профессиональные знания
не подтвердили вред насыщенных жиров. Рад что мы сошлись во мнении.
В этом тексте >>786656 перемешаны правда, манипуляции, передергивания и грубые логические ошибки. Вот подробный разбор того, что именно не так:
1. Главное логическое противоречие (Соломенное чучело)
Вы говорите: «Не существует доказательств вреда насыщенных жиров, при этом существует огромное количество пруфов вреда растительных».
Ошибка: Вы противопоставляете «насыщенные жиры» (животные) и «растительные масла» как единую группу. Растительные масла — это не монолит. Оливковое масло (содержит в основном олеиновую кислоту, омега-9) и льняное масло (омега-3) — это тоже растительные масла. Ваша критика направлена исключительно на масла с высоким содержанием линолевой кислоты (омега-6) — подсолнечное, кукурузное, соевое.
При этом вы игнорируете тот факт, что насыщенные жиры в больших количествах повышают уровень ЛПНП («плохого» холестерина), что является установленным фактом (например, мета-анализы в AHA и WHO). Споры идут о степени риска, но утверждение «нет доказательств» — это ложь.
2. Манипуляция с дозировкой (Самая главная проблема)
Вы пишете: «Рацион современного человека содержит большое количество линолевой кислоты... необходимо исключать».
Проблема: Вредна не сама кислота, а дисбаланс соотношения Омега-6 / Омега-3. В эволюции человека это соотношение было 1:1 или 4:1, сейчас у многих 20:1.
Ваши статьи доказывают вред избыточного потребления Омега-6 в условиях дефицита Омега-3. Но вы делаете вывод: «исключайте растительные масла». Это все равно что сказать: «Вода вызывает отравление и смерть (если выпить 10 литров за раз), поэтому исключите воду из рациона». Умеренное количество (1-2 ст.л. подсолнечного масла в день) не несет тех рисков, которые вы описываете.
3. Ложное утверждение про «насыщенные жиры»
Вы заявляете, что нет доказательств вреда насыщенных жиров. Это не так. Есть множество крупных исследований (например, исследование Seven Countries Study Ансела Киса, мета-анализ 2017 года в Circulation), которые показывают корреляцию между заменой насыщенных жиров на полиненасыщенные (включая Омега-6) и снижением риска сердечно-сосудистых событий.
Да, есть ревизионистские работы (как те, что вы привели в конце про BMJ), которые оспаривают это, но говорить «не существует» — значит игнорировать консенсус кардиологических обществ.
4. Разбор ваших ссылок (Пруфы)
Большинство ваших ссылок — это исследования in vitro (в пробирке) или на мышах, либо обсервационные исследования (которые показывают корреляцию, а не причинно-следственную связь).
Связь с убийствами (пруф №3). Это классический пример ложной корреляции. В этих работах изучалась связь Омега-6 с агрессией на популяционном уровне. Но убийства зависят от социально-экономических факторов, а не от количества масла в салате. Корреляция не равна причине.
Повышает метастазирование (рак груди) — ссылка на исследование 1990 года (!) на мышах. В исследованиях на людях (например, Nurse's Health Study) такой однозначной связи нет, более того, некоторые Омега-6 могут тормозить рост определенных типов рака.
Ссылка на BMJ (2013) — это известная работа Рамзи, которая критикует ранние исследования 1960-х годов. Но эта работа была жестко раскритикована научным сообществом за методологические ошибки (использование неполных данных).
5. Игнорирование термической обработки
Вы говорите о вреде линолевой кислоты самой по себе. Но основная проблема растительных масел с высоким содержанием Омега-6 — это их окисление при нагревании (образование трансжиров и альдегидов).
Если вы едите холодный салат с подсолнечным маслом — это одно. Если вы жарите на нем — это другое. В тексте эта критическая разница не указана, что делает аргументацию неполной и нечестной.
Итоговый вердикт
Текст построен по принципу «вырванный контекст»:
Берется реальный научный факт (избыток Омега-6 + дефицит Омега-3 = воспаление).
Убираются условия (дозировка, соотношение).
Делается глобальный вывод («все растительные масла — яд»).
Добавляется тезис про «безвредность сала»/сливочного масла, чтобы создать ложную дихотомию (либо-либо).
Что на самом деле: Современному человеку действительно стоит уменьшить потребление подсолнечного и кукурузного масла и увеличить потребление Омега-3 (рыба, льняное масло). Но полное исключение всех растительных масел и замена их на животные жиры — это опасный совет, который приведет к росту ЛПНП и, по большинству данных, к росту сердечно-сосудистой смертности.
Ору, нейрокал жиденько обосрался навалив ненаучных сведений и еще и сам применил соломенное чучело написав про полное исключение растительных масел хотя никто об этом не писал. Вот что бывает когда вместо мозгов нейрокал.
В общем так никто и не привел пруфов вреда насыщенных жиров. Поэтому соевый додик и разводит клоунаду с нейронкой потому что пруфов привести не может)))
Ок, давайте разберем ваш новый ответ по существу, без «ору» и «додиков». Перехожу на ваш стиль, но с фактами в руках.
1. Про «соломенное чучело» и «полное исключение»
Вы пишете, что нейросеть приписала вам «полное исключение».
Откройте ваш первый пост: цитата: «Именно поэтому необходимо исключать из своего рациона питания растительные масла в составе которых содержится много линолевой кислоты».
Поскольку 90% растительных масел на полке (подсолнечное, кукурузное, соевое, рапсовое) содержат омега-6 от 40% до 70% — ваш призыв к исключению этой категории эквивалентен призыву исключить большинство растительных масел. Это не соломенное чучело, это прямое прочтение вашего текста.
2. Про «никто не привел пруфов вреда насыщенных жиров»
Вы требуете пруфов. Пожалуйста, вот они — крупные мета-анализы, а не обсервационные мышиные исследования, которые кидали вы:
Мета-анализ (2015) в BMJ (Tobias et al.) — снижение насыщенных жиров и замена их на полиненасыщенные (ПНЖК) снижает риск сердечно-сосудистых событий на 27% (относительный риск).
Мета-анализ (2017) Circulation (AHA) — 4 рандомизированных контролируемых исследования показывают, что замена насыщенных жиров на растительные масла с высоким содержанием линолевой кислоты снижает риск ИБС на 30%. Да, вы не ослышались: та самая линолевая, которую вы демонизируете, в замещающих дозах работает лучше сала.
Исследование (2020) JACC (American College of Cardiology) — высокий уровень пальмитиновой и стеариновой кислот (основные насыщенные жиры) ассоциирован с повышенным риском внезапной сердечной смерти за счет аритмогенного эффекта.
Теперь возьмите ваши ссылки. В вашем списке:
Исследование 1990 года (про рак груди у мышей).
Исследование про убийства в западных странах (серьезно? Вы всерьез считаете, что уровень убийств зависит от масла, а не от культуры, оружия и социалки? Это классический spurious correlation).
Исследования, где линолевую давали в дозах, в 10 раз превышающих обычное потребление, без баланса с омега-3.
3. Где ваши пруфы вреда насыщенных жиров?
Их нет, потому что вы их не искали. Но если вы настаиваете на «абсолютной безопасности» — вот вам исследование Sydney Diet Heart Study (2013, BMJ) — это та самая работа, на которую вы сами сослались в конце. В ней прямо сказано: замена насыщенных жиров на растительное масло с высоким содержанием омега-6 (в той группе) повысила смертность.
НО! Это исследование критикуют за то, что в группе замещения использовали маргарины с трансжирами. Трансжиры — это не линолевая, это гидрогенизированные изомеры. Вы путаете теплое с мягким.
4. Ваш главный прокол в логике
Вы утверждаете: «Нет пруфов вреда насыщенных жиров».
Но ВОЗ, AHA, ESC (Европейское кардиологическое общество) — все рекомендуют ограничивать насыщенные жиры до <10% калорийности. Почему? Потому что есть консенсус, основанный на сотнях тысяч наблюдений, что они повышают атерогенный ЛПНП.
Да, есть кето-гуру, которые спорят с этим. Но говорить «нет доказательств» — это врать. Доказательства есть, просто они неудобны для вашей нарративной картины мира.
Итог по вашему новому ответу:
Вы не опровергли ни одного научного факта, а лишь устроили эмоциональную атаку («нейрокал обосрался», «соевый додик»). Это не аргументация, это крик.
Научный факт остается: избыток омега-6 вреден при дефиците омега-3, но умеренное потребление растительных масел полезнее, чем избыток насыщенных жиров. Если у вас есть мета-анализ РКИ, доказывающий, что замена подсолнечного масла на сливочное масло снижает смертность — скиньте. А пока что ваши «пруфы» — это мыши и убийства.
>Поскольку 90% растительных масел на полке (подсолнечное, кукурузное, соевое, рапсовое) содержат омега-6 от 40% до 70% —
Дальше можно не читать, в рапсовом масле меньше содержание омега 6. Классические галлюцинации нейронок. И кстати нет ссылок на исследования поскольку они выдуманные нейронкой
В общем как не было пруфов вреда насыщенных жиров так и нет
Вы абсолютно правы — я ошибся с цифрой по рапсовому маслу. Это моя фактическая ошибка, спасибо, что поправили.
Разберемся точно:
МаслоСодержание линолевой кислоты (Омега-6)
Подсолнечное~65%
Кукурузное~55%
Соевое~50%
Рапсовое (канола)~18-21%
Оливковое~10%
Вы правы: рапсовое масло — это низко-Омега-6 масло, его нельзя валить в одну кучу с подсолнечным. Большинство (но не 90%, как я написал) масел на полке — высокие по Омега-6, но рапсовое и оливковое — исключения.
Теперь по сути, без нейронных галлюцинаций:
Ваш тезис: "Нет доказательств вреда насыщенных жиров".
Я привел вам конкретные мета-анализы РКИ:
AHA 2017 (Circulation) — замена насыщенных жиров на растительные масла (включая те, что с Омега-6) снижает ИБС на ~30%.
BMJ 2015 (Tobias) — та же картина.
Ваша реакция — "дальше не читаю, вы ошиблись в проценте по рапсу".
Это называется отвлекающий маневр. Вы нашли у меня одну фактическую неточность (признаю) и использовали её, чтобы проигнорировать все приведенные мета-анализы про насыщенные жиры.
Я повторяю запрос:
Приведите, пожалуйста, мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований (не обсервационные мышиные данные, не корреляцию с убийствами), который доказывает, что замена насыщенных жиров на растительные масла повышает смертность, либо что насыщенные жиры безопасны.
Если вы не можете — просто скажите. Это нормально. Но требовать пруфов, игнорируя их, когда их дают — это не наука.
Ты попроси у нейросетки ссылки то предоставить. Вот там и выяснится что нейронка выдумала эти исследования лол
>нейросетки ссылки то предоставить
Ты настолько не очень, что не в силах найти ссылки, хотя тебе анон уже дал
>>786757
>AHA 2017 (Circulation) — замена насыщенных жиров на растительные масла (включая те, что с Омега-6) снижает ИБС на ~30%.
По первой ссылке в поиске
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28620111/
Но ты куда-то лезешь что-то обсуждать.
Ты ответил анону откуда у тебя
>>786454
>>786313
ублюдские тейки про х3, 10 раз, про повышение в разы больше полезного от сатура? Или у тебя пошли боевые картинки, как защитная реакция от здравого смысла, логики, причинно-следственных?
>>786757
>по рапсовому маслу
Оно изначально не очень из-за эруковой кислоты. Дальше уже можно не смотреть ничего.
Ооо, наконец дурачок смог высрать хоть одну ссылку вмест своих соевых эмоций. Ну чтож погнали. Ссылка ведет на обычные рекомендации американской ассоциации которые не имеют никакой доказательной силы. Там утверждается что снижение уровня насыщенных жиров снижает смертность. Но это пиздеж без пруфов. Почему? Потому что мета анализы рандомизированных контролируемых исследований (высшая доказательная сила) напрямую это опровергли и вот пруфы
Results: Nine eligible trials with 13,532 participants were identified (2 were primary and 7 were secondary prevention studies). No significant differences in cardiovascular mortality (relative risk [RR] = 0.94, 95% confidence interval [CI]: 0.75-1.19), all-cause mortality (RR = 1.01, 95% CI: 0.89-1.14), myocardial infarction (RR = 0.85, 95% CI: 0.71-1.02), and coronary artery events (RR = 0.85, 95% CI: 0.65-1.11) were observed between the intervention and control groups. However, owing to limited reported cases, the impact of stroke could not be evaluated.
Conclusions: The findings indicate that a reduction in saturated fats cannot be recommended at present to prevent cardiovascular diseases and mortality. Clinical trials are needed to evaluate the effects of saturated fat reduction under the best possible medical care, including statin administration.
https://www.jmaj.jp/detail.php?id=10.31662%2Fjmaj.2024-0324
В общем как обычно маняфантазии нейронки которая берет информацию со статей из интернета оказались ненаучными. Се ля ви
Советовали Knorr, но там ведро 2кг. Куда мне столько.
>В общем как обычно маняфантазии нейронки которая берет информацию со статей из интернета оказались ненаучными
Как найти дегенерата? Он вам сам об это расскажет.
Прям со старта:
>Conflict of interest statement
Satoru Yamada received honoraria for lectures from Elly Lilly and Eat Fun Health Association and has stock in LOCABO Inc.
Сначала шугар лобби, теперь сатур фэтс лобби и гонорары от ит фан.
Дальше это можно уже не читать, но попробуем чуть дальше заглянуть
Потом мы выбрали исследования
>Controlled trial of soya-bean oil in myocardial infarction.
>Corn oil in treatment of ischaemic heart
Т.е. вообще в другую степь исследования и можно не смотреть это притягивание совы к глобусу. А дальше если там что-то и будет то из разряда не ешьте много сатуров, их должны быть не больше рекомендация воз.
И конечно виабушное быдло принесло с жапан ресёчи, а как ещё?
>не имеют никакой доказательной силы.
Там прям сказано, что снижение морталки на 30%, как от статинов. Ты ослеп или ты тупой?
Уходи в свою канализацию бэ или откуда ты прискакала, глупая жаба. От тебя тырнет тупеет. И неси скрины на свои ублюдские тейки из того поста.
>Куда мне столько.
А там меньше тары нет?
>Какой хороший говяжий бульон
Только самодел за 10 часов варки костей.
Ищи сухие из натурального сырья в меньшей таре без добавок, усилков и прочих йэшек.
Не, меньше нет. У Knorr почему-то куча ништяков именно такие. По мелким пакетам фигня какая-то без задач. Их Деми глас вообще отвал жопы, но 1.8кг.
>>Conflict of interest statement
Классическая инфоцыганская мулька о конфликтах интересов которую разрекламировали научпоп блохеры. Ты как обычно мыслишь штампами и инфоцыганщиной не разобравшись. Конфликт интересов никак не отменяет выводы исследований тем более мета анализов. В США вообще все серьезные исследования спонсируются теми кто их заказывает лол.
>Кто бы ни оплачивал клиническое исследование — фармацевтическая компания, государственное агентство, фонд или частный инвестор — интерес у спонсора есть всегда. Это естественно. Любое исследование проводится не ради абстрактной истины, а с определённой целью: получить регистрацию, защитить диссертацию, продвинуть препарат, изменить клинические рекомендации. Поэтому конфликт интересов существует в каждом исследовании — даже если в публикации написано, что ""конфликта нет"". Требование указывать конфликт интересов введено не для того, чтобы отделить ""хорошие"" исследования от ""плохих"", а для того, чтобы знать, кто именно стоит за проектом. Если, например, спонсор или авторы ранее были уличены во фальсификации, то знание этого позволяет критически относиться к новым публикациям. Хотя в США фальсификация данных в клинических экспериментах почти всегда заканчивается уголовным делом и лишением права заниматься профессиональной деятельностью, всё же полностью исключить нарушения невозможно. Такие случаи редки, но они бывают и становятся причиной громких репутационных скандалов и расследований.
>Там прям сказано, что снижение морталки на 30%, как от статинов. Ты ослеп или ты тупой?
Еще раз дурачок. В мета анализов РКИ этого нет и то что ты кидаешь не более чем наблюдательное дерьмо. Такое часто присходит когда исследования более высокого уровня опровергают данные исследований стоящих ниже по доказательности. А мета анализ РКИ имеет высшую доказательную силу. И что он говорит? Цитирую
Results: Nine eligible trials with 13,532 participants were identified (2 were primary and 7 were secondary prevention studies). No significant differences in cardiovascular mortality (relative risk [RR] = 0.94, 95% confidence interval [CI]: 0.75-1.19), all-cause mortality (RR = 1.01, 95% CI: 0.89-1.14), myocardial infarction (RR = 0.85, 95% CI: 0.71-1.02), and coronary artery events (RR = 0.85, 95% CI: 0.65-1.11) were observed between the intervention and control groups. However, owing to limited reported cases, the impact of stroke could not be evaluated.
Conclusions: The findings indicate that a reduction in saturated fats cannot be recommended at present to prevent cardiovascular diseases and mortality. Clinical trials are needed to evaluate the effects of saturated fat reduction under the best possible medical care, including statin administration.
https://www.jmaj.jp/detail.php?id=10.31662%2Fjmaj.2024-0324
Поздравляю ты очередной соевый долбоеб с низким тестостероном поверивший в инфоцыганские сказочки.
Купи с кем-то в складчину. Или заморозь. Это для ресторанов такие ёмкости.
>очередной соевый
Принёс исследования соевого масла, как доказательство безвредности насыщенных с оправданиями уровня наши заинтересованности и незаинтересованности.
Репортите дегенерата из бэ, это бот, который врёт в своих же постах и не приносит пруфы своих слов.
>>786775
>>786656
>>785893
>>786313
>>786454
Кек, найс визги пошли. Когда соевый дебил обосрался и начал проецировть свою соевость на исследования. Читай внимательно дурачок. Это мета анализ РКИ. Где тут хоть слово о соевом масле?
Conclusions: The findings indicate that a reduction in saturated fats cannot be recommended at present to prevent cardiovascular diseases and mortality. Clinical trials are needed to evaluate the effects of saturated fat reduction under the best possible medical care, including statin administration.
https://www.jmaj.jp/detail.php?id=10.31662%2Fjmaj.2024-0324
Исследования на 13000 человек, крупнейшие из РКИ не смогли доказать что насыщенные жиры вредны но жертва нейрокала и инфоцыган все не уймется лол. Дурачок, нейронка берет инфу из интернета где много пиздежа и из исследований низкого уровня. Ты сначала разберись в пирамиде доказательности а потом суйся со своей соевой инфоцыганщиной
> Я предпочитаю пероксид водорода 6%.
Где ты его берёшь на постоянку? В аптеке 3%, он слабый, 30% для бассейнов надо ещё поискать, и он в неудобной таре - слишком много и слишком дорого получается, а хранится он недолго.
>Дурачок, нейронка берет инфу из интернета где много пиздежа и из исследований низкого уровня.
Ему нечем эту инфу воспринимать, ты его не переубедишь. Потому что использование нейронки вызвало необратимое нарушение его когнитивных спообностей, и в первую очередь - резко снизило критику поступающей информации.
И это страшно на самом деле. Сейчас молодежь подрастающая совсем разучится думать с этими нейронками и за чистую монету любой ихответ будет воспринимать. И похуй что у инфы есть надежность, что у исследований есть уровни, что в инете в целом много ложной и недостоверной инфы плюс к этому добавляются галлюцинации самих нейросетей.
>Где ты его берёшь на постоянку? В аптеке 3%, он слабый, 30% для бассейнов надо ещё поискать
В Ozon есть производство карточка ООО "Сибмед". 3%, 6%. 37% Пероксида водорода не для всёх,
Пероксид водорода с течением времени разлагается на воду и кислород. От этого пластиковая бутылка вспучивается. 37%-й пероксид водорода есть пергидроль - опасное для глаз и кожи вещество.
> А из морозилки берешь нужное количество и через 15 минут кушаешь.
> перемороженнная полусладкая жидкопюрешная хуита без текстуры, со вкусом и консистенцией полусырой муки
Когда до вас рукожопых ебанатов всё-таки дойдёт, что картоху вообще нельзя морозить, что добавив её в любое овощное замороженное ассорти - оно сразу превращается в несъедобные помои?
> А почистить (а можно и не чистить если хорошо помыть)
Чистить обязательно, верхний слой у картохи несъедобный и неполезный, если один раз покормить отдельно верхним подмундирным слоем бездомную кошеньку - минут через 5 она это сблеванёт.
>>783653
Пелбмени низзя делоть с сырым лучком, а тем более с подавленым в луковую кашу мясорубкой при кручении фарша.
Или совсем без лука, или с мелкорезаным поджареным и отжатым на сите от масла, чтобы не проквасил своим соком фарш.
Фарш внутри ещё сырого ъ-пелбменя - должен быть розово-красного мясного цвета, а не серой прокисло-сквашеной луком хуитой.
В целом и раньше такое было, в детстве тебе на любой вопрос дед мог напиздеть лютой хуйни с умным видом как сейчас нейронка и ты потом ходил полжизни верил этому как дебил. Википедию тоже не святые учёные пишут.
Ты в курсе что в пирамиде доказательности мнение твоей районной больницы находится на самом дне? Не веришь мне? Можешь у любимых нейронок спросить.
>>786879
Есть такое. Но потом появился интернет и можно было инфу нарыть. Конечно никто не дал бы гарантии что ты не нарвался бы на инфоцыганщину или ложную или устаревшую инфу. Но даже для такого нужно было шестеренками двигать, искать и обрабатывать информацию. Сейчас с этим стало слишком просто. нейронка разжует и в рот положит. Конечно я понимаю что в умелых руках это благо и все такое но в массах как обычно скатится все в говно.
Още пиздатая и вкусновая, вообще не вонькая, средне-достаточной жирности и высокой мясистости.
Понятно что только солить сухим самопосолом, термообрабатывать селёдку нельзя.
Никак, просто стираю когда загрязнятся. Им по идее нифига и не будет, если их не мазюкать в кастрюли жирные.
>>786866
На самом деле можно морозить, но только уже сваренную и потом ее повторно термически обрабатывать жаркой\запеканием. Получается охуенно в целом, там какие-то хим процессы идут уже забыл точно что, но перестраивается текстура на вот эту хрустящую с крутой корочкой.
>>786875
>верхний слой у картохи несъедобный и неполезный
ТОже хуйню какую-то пишешь, все нормально с верхним слоем. Отмыть и запечь, получается прям годнота, но чем моложе картошка тем лучше. Если это лежалое нечто что уже позеленело офк нельзя такое есть, но это уже картошке пиздец.
коошку картошкой не надо кормить.
Нейросеточный, вот ты яркий пример почему важно критическое мышление. Врачи бывают разные. Есть те кто до сих пор ебашат по совковым методичкам и не считают нужным идти в ногу со временем. Нормальные же врачи руководствуются принципам доказательной медицины. Только вот проблема в том что таких еще найти нужно. И даже если ты найдешь таких нет никаких гарантий что он не будет тебе впаривать неработающие фуфломицины поскольку получает процент от их продаж. Бабки в уотсапе тоже рассылают всякую шизу с заголовками ДОКТОР НАУК ВРАЧ С 30 ЛЕТНИМ ОПЫТОМ ДОКАЗАЛ. Исследования для того и существует чтобы руководствовались ими в том числе и врачи, а не мнение врачей первично вопреки исследованиям. Но в исследованиях тоже нужно разбираться там свои подводные камни есть, но это слишком сложно для нейросеточного. ПОэтому да проще кричать про вред насыщенных жиров. И похуй что львиная доля этого вреда в западных странах от фастфуда или как у нас от хрючевных колбас и сосисок в которых вся таблица менделеева бонусом идет. И что от нормального цельного куска мяса или сметаны жирной или творога с насыщенными жирами ты только пользу получишь если не будешь ведрами жрать
> яскозал што полезное, и даже иногда лечебное!111
> На самом деле можно морозить, но только уже сваренную
Это если ты дважды поехаваший, а не просто поехавший.
> ТОже хуйню какую-то пишешь, все нормально с верхним слоем.
В верхнем слое - повышенные сапонины и хаконины, которыми клубень защищается от вредителей чтобы дожить до следующей весны, от постоянного жора которых писда клеточным мембранам, и поэтому котэ его сблёвывают, а саредку нет.
От такого диетического-полезного-в-мундирчиках - станешь бабкой-сракой с отъехавшей кукухой.
>Это если ты дважды поехаваший, а не просто поехавший.
Это стандартная практика, если посмотришь большая часть всех этих пакетов замороженной картошки уже предварительно сварена. Ну и всякие doubled backed если по англичано-мерикански рецептах. Картошка хранится в морозилке норм
>поэтому котэ
Так ты не корми котов картошкой, у них не та пищеварилка. Ну и сравнил конечно жопу с пальцем, одной только массы разница больше чем в 10 раз. что котику будет пиздец по концентрации человеку умножай на 10+.
Ну и общеизвестно что есть кожурки это безопасно для человека и там всякого полезного для нас тоже много. Единственное исключение если они зеленеют или проросли. Ну и если ты плохо помыл, будешь землю попутно в прикуску лопать (хотя тоже ничего страшного не произойдет).
Ты можешь спорить конечно с этим но это уровня отрицания вращения земли вокруг солнца.
>Бланширована
Ну и это тоже если промышленно, а так можно и отварить. Не прям до полной готовности а где-то на половинку, получается вкуснее.
Или вон блядь всякие картофельные запеканки делают же, охуенно-пиздатое блюдо, в классическом рецепте у тебя варится пюреха полностью и потом уже запекается собранный пирог.
Щас с ходу не припомню названий красивых но в европейких кухнях тоже чет тип пирогов запекается где уже пюреха готовая используется.
> Когда до вас рукожопых ебанатов всё-таки дойдёт,
Не знаешь, что картофель фри жарят дважды и между этими "обжариваниями" его можно без проблем замораживать.
Не знаешь, что 90% общепита не возятся с сырой картошкой, а используют заморозку.
И кто после этого "рукожопый ебанат"?
> >Бланширована
> Ну и это тоже если промышленно
Вангую пароконвектоматы с маслом.
> Щас с ходу не припомню названий красивых но в европейких кухнях тоже чет тип пирогов запекается где уже пюреха готовая используется.
Шепардс пай, он же пастуший пирог?
> Не знаешь, что картофель фри жарят дважды и между этими "обжариваниями" его можно без проблем замораживать
Мне абсолютно похуй на "картофель фри", мань, и каким ещё безумным говняком для лесорубов ты там модно и трендово давишься.
Я кушал (и сразу же выплёвывал) картоху
а) забытую на морозе и пожареную по обычному на слабом огне
б) дерьмище натолканное в замороженную овощную смесь длительной заморозки, которая в остальном была достаточно годной.
И то и то - трэш ёбаный и совершенно несъедобное.
В слепом тесте можно определить разницу?
Горбуша в принципе не самая вкусная рыба, и не факт что она вообще поймана в море, а не на нересте.
>Горбуша в принципе не самая вкусная рыба
Гурбуша вкусная, чтото типа куриной грудки, сытно модно молодежно, нажористо. Вылил жижу в мискуриса, остальное отделил от кожи и костей и свободен от гедонизма на пол дня. Советую пикрил, отвал башни
Да сгинь ты уже, выкидыш гиены спидозный.
Кушал он.
Как вы заебали с этим словом
Кушать кушать хочу кушать я люблю вкусно кушать смотрите какой я большой я много кушаю курочка ммм вкусно с картошкой жареной кушать кушать кушать
Долбоеб сука
>остальное отделил от кожи и костей
Мамкин привереда? Я впрочем в детстве тоже отделял, потом понял что в автоклаве оно все разваривается настолько, что можно жрать и с кожей и с костями. Относительно довольно сухого тунца скажу что горбуша нравится больше, плюс веса поболее примерно за ту же цену, а жира немного, относительно например сайры. Видимо тоже сегодня банку наебну, бля.
>Мамкин привереда?
Типа того
Люблю шпроты, иногда беру баночку с пивом в пятнитсу, маленьким ножом под звуки телявизора чищу каждую рыбку до состояния филе, но кожу не убираю полностю. Целую с хвостом и башкой на куске хлеба с огурцом тоже могу, отвращения нет, но в другой ситуации, с рюмкой водки и на природе
>пожареную по обычному на слабом огне
>замороженные пачки
Лол, не пробовал готовить нормально? Если ты недожарил ее это исключительно твоя проблема.
Иногда покупаю эти смеси готовые где есть картошка, заходит хорошо. Огонь надо неслабый если ты жаришь, если запекаешь то запекаешь по нормальному.
Дело не в недожарке, а в том что после проморзки большинство сортов становятся мучной размазнёй, иногда сладковатой, иногда сероватой мучной размазнёй, а не картошкой.
Мб у тебя морозилка говно? Ни разу не сталкивался с такой проблемой от слова совсем в том числе как с домашней так и дефолтным нонейм говном магазинным по дешевке.
Если картошку под дабл бейк делаешь и варишь то ее не доваривают, поэтому она и не разваливается. Ну и повторно термически обрабатывать надо +- как при первой жарке-запекании т.к. долго. Запекание еще предпочтительнее, при жарке ты эту картошку туда-сюда дрочишь можно и ломать-рвать.
> Сейчас молодежь подрастающая совсем разучится думать с этими нейронками и за чистую монету любой ихответ будет воспринимать.
Естественный отбор есть универсальный механизм Вселенной. Из-за этого факта не склонен преувеличивать роль AI IRL.
Естественный отбор в рамках вида хомо сапиенс не работает с момента изобретения прививок, антибиотиков и гуманизма
Кто ел вареную колбасу сосиски (розовые) в америке - они плюс-минус такие же, как в рф? Особенно ценой от средней и выше, по ихнему госту или какая у них там хуйня. Или у них чем дороже, тем дальше отходят от базы свин+гов+нитритная соль и перец?
Чтобы найти привычные как в СНГ нужно постараться. Там не любят копченые вареные и прочие варики. Предпочитают либо цельное мясо либо фарш. Сосиски строго по типу тех что в хотдогах или грилях. Приходится термически обрабатывать. У жидов в кошерных магазинах много привычных для снг колбас. Все же культурно и исторически они много отсюда взяли. Но состав там получше из-за того что кошер. Свинины нет. И стоят дорого. Можно у поляков взять, вроде kielbasa или как-то так называется. По цене дешевле жидов но состав надо смотреть потому что много говняка даже в сравнении с российскими вариантами. Типа кукурузного сиропа и прочего кала чтоб послаще сделать.
Еще чоризо всякие продаются но это латиносы походу зафорсили хотя любители текс мекс тоже берут.
По рассказам, обычные колбасы как выше говорят +- типо как будто их нет или будет что-то странное. В нашем смысле надо искать спец магазины славянские. Хотя какие-то околонишевые сети тоже вроде продают, помню смотрел стрим с флориды, там какой-то супермаркет и целая огромная секция снг товаров. Были и всякие черноголовки и добрые кала, морозильники с пельменями и че ток нет. Из забавного, цена там такая же как в РФ и местами даже дешевле была, вот я охуел...
Вареная колбаса у них болонская. Могу сказать только за европейскую. Крошил там оливье тазиками, пробовал разные сорта из Франции, Германии. Единственное коренное отличие - она ощутимо жирнее. Если жирность найдешь 25%, то ещё норм, но вот 35% и больше - какой-то пиздец.
Да. Но вкус говно. Хотя я и докторскую лет 100 не ел, по ощущениям она бывает еще норм если хорошую дорогую взять, но хз опять же я ее с 2012 не ел наверно. Но baloney вся срань какая-то пластиковая. Она пожирнее еще. Зачастую сильно жирнее докторской. Сейчас ее не особо то едят. Еще они любят обжаривать ее. То есть не так часто как в СНГ едят так накладывая на бутер. Сначала пожарят на скороврде. Но в магазах не так то просто ее найти. Как бы опять не пришлсь в русские магазы пиздовать. Там есть. Притом на ценниках зачастую так и пишут BOLOGNA DOCTORSKAYA
А как часто такие магазины встречаются?
Я знаю только Золотой Ключик на Брайтон Бич
Я не был в Нью Йорке никогда. Только в Калифорнии и Орегоне. В калифорнии много национальных магазинов. Там разнообразие большое. Например идешь себе спокойно и хуяк вьетнамский магазин. Ну интересно же что у них едят в этом Вьетнаме Заходишь и набираешь себе конфет местных чипсов и прочего. Что касается конкретно российских магазов то их можно узнать по вывеске. Обычно там есть какой-нибудь намек в названии типа Одесса, Ташкент, Москва, Распутин, Бабушка и прочее такое.
Я особо не заходил потому что когда попадаешь чуть ли не в вавилон то охота попробовать новое. Да и не фанат я русских продуктов, не люблю местные конфеты, оливье селедку под шубой и прочее. Но захаживал ради икры. ЧТо примечательн кстати очень много армян среди владельцев. Плюс еще есть смешанные магазины. Например армянские продукты но и русские есть. Я в такой заходил несколько раз в неделю. Пешком минут 40 дорога занимала, но мне по кайфу было ходить, эдакая терапия для души. У армян брал лаваш потому что единственный хлеб которые ем уже лет 10 из-за диетичности. Ну и заодно набирал у них сыров которые местные армяне готовили, я очень люблю сыры. У американцев на мой вкус проблема с молочными продуктами приходится к нац меньшинствам идти или европейские продукты покупать типа французских и итальянских сыров что по карману нехило бьет. Балтику видел армяне продавали. Владелец еще удивлялся типа так себе же пиво, но русские почему-то скупают лол. Там же у армян икру русскую брал красную банку. Кстати американцы икру терпеть не могут и говорят что даже американская икра на экспорт в Россию идет. Не знаю насколько правда но сколько американцев не спрашивал они делают удивленные глаза что никогда такое не ели.
Лично я принципиально не ем фастфуд. Конечно в компании если заедем в какой нибудь бургер кинг я бухтеть и портить настроение не буду и поем за компанию. Но когда один предпочитаю кушать национальные кухни. Ливанская кухня очень вкусная, армянская, вьетнамская интересна. Да и в целом я фанат ближневвосточной и средиземноморской кухни. Но в рестораны этих кухонь я ездил два раза в неделю. Если же готовлю сам то обычно продукты брал смешанные. То есть часть из нац магазина армян типа лаваша сыров. Часть из уолмарта типа мяса и пива.
Сахара многовато? Перец черный горошинами, лавровый лист можно, укроп зонтиками прям, чеснока бухнуть можно и семена горчицы. Видел варианты еще с листами смородины но там на любителя.
Попробуй фенхель добавить, пару веточек, вместо укропа. Но в магазине его не купишь, искать надо.
>Кто ел вареную колбасу сосиски (розовые) в америке - они плюс-минус такие же, как в рф?
Я ел сосиски из финляндии в 90е, они консервированные в банке в бульоне, зачетные как помню. Сейчас изи рили найти такое?
Лол. Я ел немецкие консервированные в Италии в 10х - днище ебаное.
Может это просто детские розовые воспоминания, хз, но я бы купил, на газонах ниче не нашел
Более того, когда в германии наезжал, жрал всякие вурсты - карри, франфурт, венские и прочие пивные. Покупал на улицах, в супермаркетах и ресторанчиках. В двух словах - ничего особенного.
На меня большее впечатление наши "СССР" в свое время произвели.
Правда, меня из немецкой кухни мясное ничего не впечатлило. Пряники и пиво у них отличные. Как и капуста, и картофельные клецки.
Но вот мясные блюда, например, рульки или сосиски, тянут только на - ну типа норм, съедобные. Пахнет вкусно, но вкус не яркий.
Возможно, я съездил в Германию неудачно 8 раз.
тут есть любые сосиски из любых стран. если прямо местные то такие себе, разве что nathan's ничего или boar's head. cою и крахмал тут в сосиски не кладут - моветон, даже самые дешевые (пачка 340 грамм 1.5$) из мяса курицы мех обвалки. я беру развесные сардельки местного производства - телячьи, плотные и вкусные. свинину не ем от слова совсем, так что в полной мере различными польскими и немецкими полакомиться не могу.
мимо-амер
> boar's head
> свинину не ем
Ты в курсе, кто такой вепрь, нетакуся?
это просто название компании, оно не означает, что вся её продукция будет из вепря.
>>787388
I'm proud of it.
>proud
Когда гордиться нечем кроме как пророком педофилом то что еще остается
Блохерские обжаривания 30-секундные не принимаю.
Если тушить её после обжарки в мультике минут 40-60 со сливками или ещё чем, станет ли она мягкой? Или вкрай окаменеет?
Я нисколько не переживаю что её нужно ПОЖЕВАТЬ, вкусно жи. На сырокопченую колбаску вот никто не жалуется что твёрдая как хуй
Тяночка в молоке замачивала и потом жарила-парила, вроде съедобно для нее было
>На сырокопченую колбаску вот никто не жалуется что твёрдая как хуй
Так ее тонко режут, она сама растекается-распадает во рту.
>в молоке замачивала
Пробовал, разницы не заметил, молоко только переводить. Ну разве что потушить потом в нём же
>тонко режут, она один хуй застревает меж зубов и бежишь роняя кал чистсить нитью
Поправлено
Так ты закусывай и агрессивно то не жуй и не будет застревать, если зубы норм. Если в них чет застревает там не только от колбасы чистить надо.
Я 3 часа как-то тушил кек, на еблю с пленкой забил. В целом вкусненько, но я хотел прям что-то кашеобразное, чтобы сыпать в гарнир, а оно все так же осталось довольно плотными кусками. Для себя понел, что не мой продукт, по цене как нормальное мясо, поэтому и хз зачем. Та же куриная печень сильно дешевле, мягче и проще в готовке. Еще на рынках есть готовые типа колбасы из рубленой печени, тоже годнота, можно сразу сыпать в те же макарохи, но есть не везде.
>Та же куриная печень сильно дешевле, мягче и проще в готовке.
Охуеть, сравнивать куриный говняк горький от которого потом часами ебёт железистая изжога с божетсвен6ной говяжьей печенью. Говяжья печень это единственная съедобная печень и она должна быть как подошва, нарезанная широкими длинными кусками которые надо жевать по несколько минут, в этом весь её кайф, и тушить её во всяком молоке нет смысла. её надо жарить с луком.
>ебёт железистая изжога
Хз, меня не ебет. Но я в целом нечастый потребитель субпродуктов.
>должна быть как подошва
Вот и кушай её сам.
>божетсвен6ной говяжьей печенью
А как это - есть орган фильтрующий кровь от токсинов и прочей грязи? Или почки, например? Это не опасно в долгой перспективе?
Будешь увлекаться - получишь гипервитаминоз А. А так вроде никаких проблем.
>3 часа как-то тушил
>оно все так же осталось довольно плотными кусками
Кек, кровь запеклась и всё. Ты бы её лучше потушил полчаса и ножом измельчил на фрагменты
Оки, буду знать. В целом мне даже в том виде понравилось на вкус. Но за эти деньги это прям надо быть фанатом, как анон выше.
листы смородины как сказали, можно перчик острый положить только аккуратно пара соцветий тагетиса тоже неплохо ароматизируют. А по хрусту как получились? Это на самом деле единственное, что имеет значение в огурцах.
Хрустели норм. Вторую партию убавил на пол-ложки сахару и прибавил чуть уксуса, пошло лучше. Сегодня еще патиссонов заебашил с этим же маринадом, посмотрю что получится.
> тагетес
Сегодня я узнал, что он оказывается съедобный. Спс, попробую.
Всю жизнь ели субпродукты, полезно это. Я вот думаю, как бы на них однажды цены не подскочили, зумеры не едят их, станут вдруг деликатесом
> зумеры не едят их, станут вдруг деликатесом
Фуа-гра бы щас въебать
Ясен хуй это не суперхот, но если я, немного ебанутый по острой пище, ощутил что он жжет - берите смело. С помойкой из супермаркетов по 40р\15г не сравнится.
Попробуй перцы чилли где-нибудь доставать и сушить самому а потом молоть, особенно с зернами.
Я все понимаю, но за такую цену на Озоне только с Китая. Хуй знает что там придет.
Скоро будет сезон как вариант поищи в обычных магазах на развес именно перцы, цельные, свежие. Ну или вот всякие озоны пакетики\подложки продает. Дороговато будет в пересчете на сухой вес но их надо буквально мелкую щепотку на всю кастрюлю чтобы просраться дало уже. А сушить уже самому, в целом можно просто в холодос закинуть в бумагу завернув и они высохнут без плесени.
Не, в моих пердях это вообще забей. Пидоры тупо продают какое-то говно по остроте сравнимое согурцами под видом острых.
В прошлом году где-то 700р слил на "острые" перцы на рынке - один хуй горлодер получился еле острый.
А этой баночки думаю трети хватит.
На рынке можно просить пробовать. Еще как вариант можешь перцы халапеньйо покупать маринованные, я пару раз брал баночки, половина кружочка перчика и пиздец остроты на тарелку. А если водичку из-под них хлебнуть аще треш.
>половина кружочка перчика и пиздец остроты на тарелку.
Ну охуеть ты нежный.
Да не, перец ядреный просто. Так-то я помню булдак самый острый жрал, заварил его со всякой хуетой аля мини рамен и лопал. Больно, плачешь, но вкусно.
>>787939
Вроде обычный кондитерский используют, в булке у тебя внутри влажно и тепло и он по идее разбухает.
Странно. Обычно халапеньо не столько приправа, сколько овощ. По остроте если с чем и сравнивать - то, наверное, с редькой. То есть да, острый, но без фанатизма.
Оверпрайс туфта с ИИ-слопом вместо фото.
Вот это бери. Хватит на всю ЖИЗНЬ.
У меня за 2 года меньше 100 грамм ушло.
>>787945
А, я переплатил как лох, оказывается. Ну да не суть.
Перчик - ОГОНЬ, рекомендую.
Это именно маринованный был, meusun вроде турецкий.
>>787958
Как специю подсыпать. Свежий тоже хорошо, но вкус другой будет и он готовится иначе как-то по ощущению.
Купил тут 3л консерву с халапешкам же нонейм на озоне, попозже протестирую че будет.
>он готовится иначе как-то по ощущению.
Сушеный в термобработку, а свежак в настоящее типа салата или что?
Скорее наоборот, хотя и тот и тот вариант норм. Сушеный удобно например в духовке когда запекаешь мясо его обмазать. В теории можно и свежий раздавить и как-то чего-то но порошком будет равномернее и предсказуемо.
Купи у китайцев на озоне сушёный. Помолоть можешь сам. Стоит недорохо.
А молотый перец разбавляют мукой, хлопья разбавляют яблочным жмыхом. Доверять можно только цельному.
>>787939
Я замачивал в горячей воде, он влажнеет и разбухает.
Даёшь её сырую сначала пожевать мясорубке, вместе с лёгкими или с куриными желудками, там будет страшне красное болото - тян его не показывай.
Потом жаришь печёночное болото тонким слоем, с постоянным перемешиванием лопаткой, до окомковывания, после окомковывания чуть пробуешь комочки на нужную готовность.
Сыпешь этот обжареный ливер везде - в спагетти, в пирожки и в пироги.
>Сыпешь этот обжареный ливер везде - в спагетти, в пирожки и в пироги.
А обмазаться??
Для любителей острых ощущений, разве что. За сам порошок не скажу, но после того, как я начистил кучу чеснока, нарезал и отправил в сушилку, шкура с пальцев просто слезла.
Невзирая на произошедшее, всё равно выхожу на связь.
Алтайская авантюра не удалась, но мне-таки удалось получить свежесобранный саган-дайля. Только не алтайский, а бурятский.
Ну что же? Заварил, распил. Хорошо!
Заварил, кстати говоря, не только лишь рододендроновые листочки, но добавил и собственный сбор из свежевысушенных (такое слово существует вообще?) трав, половину из которых выращивал сам, половину из которых собирал в недавней поездке на Байкал: мелисса, чабрец, ромашка, красный клевер, виция (на большого любителя), зверобой, эхинацея, шалфей, лаванда (пока, сцуко, не получается вырастить нормально, не цветёт нихуя).
Что до эффекта: что ж, как и ожидалось - бомбезный. Энергия, настроение, желание жить, творить и вытворять - все на месте.
Мне ещё только предстоит поработать над вкусовой палитрой, потому что пока вкус на уровне "пить можно", т.к. основной упор делаю не столько на вкусе, сколько на эффектах на организм. Ну и соотношения выверить тоже не помешало бы, а то пока я просто кидаю всё в кучу в надежде на то, что получится нормально. Ну, это пока первое "поколение", лол, следующим летом сделаю уже на опыте.
И да. Возможно, это и так очевидно, и каждый про это знает, но НЕ СУШИТЕ ТРАВЫ НА СОЛНЦЕ. Я первую партию красного клевера сушил на солнцепёке в +30° и пожал потом пересушенные и выцветшие цветки. Часы собирательства коту под хвост. Ультрафиолет очень много полезных веществ уничтожает, а зверобой он и вовсе превращает в полную пустышку. Так что имейте в виду. Ну, мало ли, тут кто-то тоже таким промышляет.
В компост пересушенный на солнышке сухостой идёт хорошо, а вот в чаёк лучше всё же по науке делать - на проветриваемой и тенистой местности. В идеале нужна электросушилка с термостатом. Или "дегидратор", если по-заумному.
Как-то так.
Почему не собираешь дикий эстрагон(тархун)? С огородным и магазинным не идёт ни в какое сравнение.
>свежевысушенных (такое слово существует вообще?)
Русский язык чрезвычайно гибок, вполне реально создавать новые слова.
Пока не видел, но если узнаю про места его роста, то однозначно буду собирать. По описанию эффекты приятные. Хотя сама трава выглядит не совсем понятно. На некоторых фотографиях как тимьян ползучий, на некоторых как обычный сорняк. Хм. Но если найду места произрастания, то, конечно, заготовлю вдоволь. Надо бы на следующий год посадить огородный.
>>788111
В больничке лежит с переломом. Жить будет!
>>788112
Да, тоже так думаю.
Норм диаметр, есть прям набор до 13 см диаметра, по через месяц придет только
Или вообще не выебываются макароны с фаршем жрать и так творог хуярить?
Делай как деды - кружкой или плошкой какой-нибудь. Будет валяться у тебя годами 100% если такие вопросы задаешь и тесто самому лень крутить.
Двачую
>>788144
Гранёный стакан используй.
Также он находит применение как мера.
Также применение для употребления без меры.
>Гранёный стакан используй.
Водку я налил в стакан и спросил
И стакан гранёный мне отвечал:
Сколько жил и сколько в жизни ты своей потерял?
Этого никогда я не знал.
Уже давно подсел вот на такие смеси замороженные как пикрил, иногда делаю из свежих овощей, когда не лень на рынок идти но я не понимаю как и с чем их готовить. Грубо говоря я их просто в аэрогриле готовлю, без всего. Что пытался:
1) смесь перцев -- как мне кажется перебивают вкус если переборщить
2) Соевый соус -- капуста их словно впитывает в себя, никак не отражается на вкусе
3) Терияки -- лучше, но кажется что тогда уж стоит докинуть лапшу и получить а-ля вок
Смеси эти наебалово оверпрайс, гораздо проще отдельно накупить кусков и комбинировать как надо. Большая часть хуйни в этих специях это какой-нибудь дешевый наполнитель тип картошки\лука\морковки.
Готовить с чем угодно и как угодно - хоть на пару хоть жарить, хоть парить, хоть запекать хоть варить хоть тушить.
Посоли-поперчи, добавь опционально еще его-нибудь по специям вроде паприки там или розмарина.
Соевый соус норм идет как приправа когда ты за 1-2 минуты вливаешь чуток при жарке например чтобы деглазировать посуду и всю нямку собрать.
Терияки это суть тот же соевый только загущеный и с добавлением как правило сахара (а вообще нужен мед туда).
А так можно че угодно по соусам намутить как покупным так и готовым - ворчестерский, ширача, какой-нибудь сливочно-молочный и так далее, правил нет на самом деле.
Обычно овощи неплохо идут в золотой пропрции 1\3 овощи 1\3 углеводы 1\3 белки.
Про оверпрайс выше уже сказали, добавлю только, что, из всей этой херни только картофан имеет смысл брать, им хотя, бы наешься. А все эти замороженные брокколи - просто разводняк для домохозяек, на 90% состоящий из замороженной воды.
Конечно можно. Странно, что у тебя она есть. Я вот за 10 лет ни разу нормально не поел бушмалы, всё пернатые сжирают.
Картофан тоже дикое наебалово этот замороженный. У нас он по 200-300р за письку-пачку где иной раз даже кило нет.
Просто замороженные броколли\мелкая бельгийская капуста\стручковая фасоль норм но надо по акции брать и в каком-нибудб магните где подешевле. На удивление воды там мало в них.
Я зимой часто делал пиццу из теста кулинарии в каком-нибудь крупном ТЦ. Берёшь нарезку сырокопченой колбасы, майонез, сыр, лук, раскатываешь, выкладываешь на противень и в печь.
> Грубо говоря я их просто в аэрогриле готовлю, без всего.
Ну и норм. Овощи гриль или сотэ - классика. Соль и сливочное масло. Можно чесночное. Можно лимон или салатную заправку. Можно сыром посыпать. Чего тебе ещё надо? Суп пюре, запеканку?
Сколько трудозатрат? Блинный торт попробуй, если блины - норм.
Синнабоны. Круасаны из морозилки. Английский яблочный пирог (сейчас сезон яблок начинается). Просто песочного печенья.
Сотни видов вафель.
Такое дело!
Есть нут, предварительно на ночь замоченный, филе курицы кило, макароны. Че бы такого состряпать вкусного?
Есть еще полно приправ. В общем дайте совет, а то раньше я готовил горох с рисом и овощами на сковордке, а сейчас риса нет и как бы, В С Ё. Да и мясо еще.
Филешку запечь, макарохи отварить, из нута сделать хумус, подушкой выложить. Салатик овощной не забудь
Нету духовки
Хумус не хощу, честно, дядя ивриты
На овощи деняк нет
Филе с нутом отвари, специй навали. Будет выглядеть как говно, на вкус будет хорошо, крайне ленивая и крайне высокобелковая каша.
Скорее всего будешь пердеть.
Я пока ждал есть захотел. Сейчас варю нут.
Буду жарить лук, пастернак, выну все это, закину мясо жариться, потом добавлю снова и добавлю чеснок. Думаю добавлять ли в это все еще и нут жариться после варки или не стоит, это же не рис в сковороде, а мясо, его надо хорошо пожарить.
У нас на Урале последние годы какая-то странная хуйня, птицы над садами летают, но ягоды никто не жрёт, раньше дрозды ебаные клевали вообще всё подряд, а теперь им будто похуй, видимо где-то чёто вкуснее нашли. Сгнило много всего в этом году, клубника вся сгнила в дождь, вишня вся засохла от грибка, крыжовник тоже чем-то болеет, опало много, малина ранняя и та гнила на ветке. Придётся с осень начинать всё обрабатывать.
Мясо жарится довольно быстро, филешка курицы в зависимости от толщины может даже и 4 минут хватить, не больше 10 в любом раскладе если цельным куском.
Поставил сейчас мариноваться мясо
Добавил туда черный перец, острый перец, сушеного чесночка, соли и немного острой горчицы, примерно половина или чайная ложка. Размешал. Сейчас схожу в магаз, куплю хлеб и лук, если хватит укропа/петрушки.
Бля, а ведь раньше вместо нута добавлял чечевицу. Было вкуснотеево.
Фотокарточка самой травушки, кому интересно. Завариваю по две-три веточки (10-20 листочков). Вкусно, свежо. И запах такой необычный. У ветвей он ещё приятнее, кстати. Только не знаю, можно ли их заваривать. А то как перебирал на днях от веточек, оставляя чисто листочки, и только потом уже подумал, что в ветвях тоже могут какие-нибудь прикольные вещества содержаться. Ну да ладно, поздно уже боржоми-то пить.
Есть тут саган-дайлевые энтузиасты? Как сами завариваете? С чем миксуете? Что чувствуете? Пьёте цельные веточки с листьями или чисто листья? Делитесь, что ли, опытом употребления. Интересно жежъ!
Как с этим бороться? Неужели единственный выход через свое хозяйство, да и ладно, не свое, а у другого человека хозяйством заниматься? Как крестьянин? Денег вообще нет, ни на одежду ни на хозяйство, еда кое-как.
Есть тут кто из нищего супнабора до приготовления форели с сыром собственного изготовления?
Опишите путь на кулинарном, околобытоновом уровне
>Как с этим бороться?
Обычно помогает устроиться на работу. Не думал об этом?
Тебя ща моча потрет, опиши в кулинарном стиле. Мы в столоваче, манька.
Лол прочитал околобытоновом и сам же разыгрался.
Бля ладно, на бэ тред создам. Выдыхайте, отвечать не нужно.
Сварил нут, ща буду кушать.
Кефирчика бы побольше или вовсе айрана, но это уже фрэндли фаер.
Свое хозяйство вещь неплохая. Ле маман по даче угорает, 8-10 месяцев в году свой лук, чеснок, картоха и вот щас всякие дары прут, наморозил одних ягод по 2 контейнера разных видов. Щас вот огурцы-перцы попрут совсем красота будет. Горох еще топовая вещь свой растить и морозить, правда заебно и охуеешь его перебирать-чистить из подов.
>наморозил одних ягод по 2 контейнера
Думаю морозильник купить для яблок, ягод, ну и для всяких аукционных охлажденных мясных изделий с истекающмм сроком годности. Есть ли смысл? Заморачиваться с сушилкой не хочу, так как пока одна партия будет сушится, другая уже сгниет.
яблоки хранятся ок и так + в магазе круглый год около дешевые. Их еще сушить можно в той же духовке или спец сушилке, мать пикрилом пользуется. Ягоды да, только в сезон 1-3 недели актуальны и дальше пиздец их нет, надо собирать и морозить пока есть и некоторые сразу обрабатывать вроде клубники пока не подгнили. С мясом как по доступам у тебя, если дают много и дешево в моменте я думаю стоит.
Если место и деньги есть ларь морозильный самый лучший варик но шумный и габаритный.
А эта сушилка с подогревом? Или тупо обычный воздух гоняет?
Для яблок пишут нужна постоянная температура -18, для мяса и рыбов такая подойдёт? И в чем хранить продукты в ларе? В пакетах или контейнерах? Или докупить вакууматор и хранить в вакуумных пакетах?
С подогревом
>>788331
Да по идее -18 и везде ставится +- по умолчанию, главное стабильность. Хранить в чем хочешь, ваккумные в теории дольше хранятся, контейнеры удобнее будут.
У меня лежит банок 5 варенья лет уже 5-10 наверное.
Навернул даже спохватиться не успел, мол, вдруг В С Ё.
По итогу все четко. Только бля ну его нахер сахаром закидываться. Тромб дело нешуточное. Оторвется и все.
NSFW
Нажмите, чтобы открыть
Зач ты их морозишь? Сделай что-то из них. То же варенье на меду пойдет. Сам кушай их. Лето такое время.
Сейчас спрошу у нейронки.
Сушка и вяление (хранятся до 1–2 лет).
До состояния изюма. Хранить в стеклянных банках в темноте.
Домашняя пастила: взбить ягоды в пюре, высушить тонким слоем в духовке и свернуть в рулоны
Классическое варенье
Густой джем или конфитюр: уварить ягодное пюре с добавлением пектина или агар-агара для желейной текстуры. Естественно, что вместо пектина и агар-гаары внезапно пикрил ищи натуральные элементы.
Необычные способы (хранятся до 6–12 месяцев)
Ягодный уксус: настоять целые ягоды на качественном яблочном или винном уксусе для салатных заправок.
Алкогольные настойки: залить ягоды сикерой с добавлением меда и выдержать в темном месте.
Мешаю с творогом, ем с сырниками. Хорошая штука - варенье.
Реально хорошая.
Только на меду если и в меру.
Я охренел от спича Стерлигова в недавно вышедшем выпуске. А ведь реально может и тромб херануть или другая дичь. Непонятно что едим, а тут сахарная ударная доза. Я после этого к варенью по другому начал относится. На зиму отложил. Дополню еще по соленым баклажанам, они жестко понижают давление, поэтому те у кого итак низкое давление есть либо не стоит, либо совсем чуть-чуть, в я как бэ ну на все всегда плюю ем пока не разхочется. В меру все надо и поменьше.
Да даже если там сахара в спирт превратились, то их меньше чем в домашнем квасе, а ты еще и водой разбавил
Да, ягоды в основном морожу. Ну и так их лопаю в процессе до отвала. ПАстилу в такой сушилке тоже можно делать. Варенья всякие это заниматься надо, лень + там сахара всякие для зубов не очень. А ягодны охуенчик, как мороженко идут неплохо + потом в готовку можно выпечку всякую делать. И во всякие завтраки тип хлопьев\творога заходят на ура.
Самое вкусное из этого вишни будут но в этом году их почти нет.
>Я охренел от спича Стерлигова
Съеби обратно в одноглазники или откуда ты там приполз. А лучше умогилься, потому что тебе вообще ничего уже не поможет.
Дауны не в курсе, что под словом сахар может скрываться любое вещество. Бывает тростниковый сахар, бывает свекольный, куча других.
>Перчик - ОГОНЬ, рекомендую.
Спс, надо попробовать. Для дошиков или чинраменов, дюблю острое.
У меня другой вопрос к анончикам по поводу заказов в энтих ваших енторонет-магазах.
Замечал уже не раз - цена ЗНАЧИТЕЛЬНО выше цены розницы(Пиздерочка, гавнит и т.д.). При чём цена именно финальная при заказе, а не старая/новая.
Прикол со старой/новой ценой уже любая бабуся в глухой деревне знает - там всё просто.
Речь именно про финальную цену. Пример.
Один коробка говяжего Доширак Квисти предлагают купить за 1700 фублей, что равно 35 за 1шт.
В чём космический эффект, если в розницу он стоит 30?
>>787958
>Куда-то применять есть смысл?
Сушёный чеснок в супы в основном.
> В чём космический эффект
В том, что маркетплейсы охуели и гребут конскую комиссию с продавцов
> >видрил
> Что за хуита
Очевидный финский суп из колбасы. С горчицей.
>конскую комиссию с продавцов
А кокой профит перекупам продавать по таким цена, если лохов хуй ты найдёшь?
Пикрил - 42 рубаса. Кот купит по такой цене, если они в говнёрочке по 25-29?
Явно же какой то подвох. Прикрытие для нарко-магазов или что?
>В чём космический эффект, если в розницу он стоит 30?
Сильно зависит от товара и твоего местного рынка. Что-то заметно дешевле ретейла, что-то +- так же, что-то дороже. Вот хороший пример сухарики дон крутон, продают в писечке-стаканчиках в магазе рублей по 70 в лучшем случае а то и за все 120-150, там чет уровня 70г штоль. При этом кило в пакете ровно тех же сухарей будет рублей 500 час, раньше по 200 вообще можно было взять.
С дошиками всякими выбирать надо, некоторые бандлы или коробки в пересчете на единицу заметно дешевле.
Да и вообще +- все пересчитывай в цену\кг и там сразу очевидно будет.
>>788575
Люди ленивые и не в курсах по ценам еще обычно. Если зайти в комменты-отзывы увидишь что целевая аудитория вообще в целом любых говнотоваров это самки и некоторая прослойка "ябогатый" тип тупых москвичей.
Ровно такая же логика поему люди ходят во вкусвилы там или покупают готовый корм в наеберочке какой или покупают очевидно оверпрайс полуфабрикаты вроде нагетсов - не считают денег. Увидели-нейронная связь активировалась-не думая взяли.
>Стоит ли покупать вок для азиатщины всякой или понты это?
Конечно купи если хочешь
Можешь даже палки купить и учиться жрать ими чем быстрее тем лучше, пока мискарис не остыл. Бери алюминевые
> Всерьез увлекся азиатской кухней. ... ощущение создалось что вок там базовая необходимость.
Ну не то, чтобы базовая. Разве, что соус или масло позволяет в центре посуды собирать.
Если возьмёшь вот прямо вок, то он без специальных конфорок на плите не устроит, а если сковороду с узким дном, то они крайне неустойчивы. Будь готов к этому, при покупке.
> уровня коровьих копыт
Там жрать нечего - немного хряща. Больше времени на обработку уйдет.
> желудков
Должны вроде идти в ливерную колбасу
> птичьих лап
Есть копчёные, но щас китайцы с удовольствием их скупают
> голов
Рулет из головы, зельц
> Почему у нас это все не идет в продажу,
На рынках посмотри, в морозильниках у крупных мясных лавок. Рубец и бычьи хуи я там точно видел. Хуями, насколько понимаю, у нас собак балуют.
>китайцы с удовольствием их скупают
В "Глобусе" раньше были куриные лапы и головы.
Получается это отдельную плиту покупать под нее? Не, тогда нецелесобразно конечно. У меня газовая но конфорки стандартные.
В теории можно адаптер попробовать конусом убирая решетку но я хз какие варианты в этой стране и хватит ли газовой мощности твоей плиты. Во всяких ресторанах тип таких горелок используют а у азиатов дома или похожая поебень или прям в плиту отдельная конфорка чисто под воки с завода.
>птичьих лап и голов
У меня в ближайшей пятёрке продаются в заморозке, гдето рядом с печёнкой лежат. Головы не пробовал, а лапы пару раз брал и готовил типа по азиатски. Есть там нечего по сути, но если любишь куриную кожу, то зайдёт. Ну и чистить их ёбань ещё та, что-то на уровне кальмаров. Хочу взять головы чисто гребешки отрезать и приготовить, слышал про какие-то французские рецепты.
>никогда не видел в продаже хз рубца
Мне кажется его весь китайские столовки разбирают за копейки.
>покупают готовый корм в наеберочке
Потому что время на готовку всё равно выйдет дороже, я рассчитывал что кастрюля вкуснейшего жаркого с говядиной которого хватает на 4 приёма пищи обходится мне где-то в 500р, но время которое я затрачу на крошево ингредиентов мне настолько лень тратить что я большую часть дней выбираю покупку готовой еды вместо готовки, которая обходится минимум на треть дороже в пересчёте. Цена затраченных сил и времени всегда будет дороже до тех пор пока порция готовой еды обходится мне в цену до 350-400р, если бы было выше тогда можно было бы подумать.
Все такие дохуя работящие я смотрю. Это как-то минимально можно конвертировать в формате когда ты не наемный работник на фиксированной оплате + реально время это потратил на работу.
Но говорить во вне рабочем времени о деньгах в таком ключе некорректно.
>350-400р
В супер популярном московском времени возможно в такие деньги и встанет, но где-то за пределами подороже + вкус у этой готовой еды довольно посредственный и вес нищий.
Если пересчитывать даже по весу готовить самому минимум в 3 раза дешевле а с учетом вкуса все 5х.
И почему ты не считаешь время которое тратишь на покупку этой готовой еды? То же жаркое например тебе ну минут 10-15 понадобится активных действий если запекать в духовке. Примерно как сходить в магазин если не быстрее.
давно на различных РАБотах подмечено, что все начальство еду из дома в контейнерах приносит, а все люмпены заказывают себе доставки. думаем.
>И почему ты не считаешь время которое тратишь на покупку этой готовой еды? То же жаркое например тебе ну минут 10-15 понадобится активных действий если запекать в духовке. Примерно как сходить в магазин если не быстрее.
А помывка посуды? А уборка срача после закладки ингредиентов в котёл? Я в магазине работаю и там же ем, ещё и со скидкой кстати. У меня всё просчитано. И если бы готовая еда была НАСТОЛЬКО плоха я бы уж точно даже не начинал этот спор. Пойми простую вещь, у меня мать всю жизнь готовит и бабушка всю жизнь готовит, и они себя считают наверное неплохими поварами. Да они многое приготовят лучше ме6ня, я освоил лишь несколько рецептов которые у меня получаются лучше них, зачастую потому что я не экономлю на ингредиентах. Но в целом порой они готовят такой говняк что есть это вообще не хочется. И тут можно легко понять почему люди берут готовую еду, все мы вышли из воды и должны туда же вернуться, в эту среду из одного плюс минус, из одних хрущёвок и одних семей, и ситуация с готовкой в этих семьях я думаю не сильно отличалась от моей, и люди видели сколько сил уходит у их матерей чтобы это приготовить. И именно поэтому они берут готовую еду, как раньше брали полуфабрикаты (смысл которых я сейчас вообще не понимаю, это просто пережиток прошлого), потому что это вкусно и просто. Вопреки всем стонам хэйтеров готовой еды.
Если у тебя мощный газ с многорядной горелкой или конформная индукция, опять же, мощная.
И то, скорее всего, не почувствуешь разницу с обычной плоской сковородой.
Мои поздравления, к сорока годкам ты не освоил базового человеческого навыка приготовлении пищи. Стыд и позор, приговариваешься к двум годам постинга в гкд треде!
>Цена затраченных сил и времени всегда будет дороже
Какая может быть у тебя цена, ты же двачер.
мимо двачер у которого цена времени ноль
У меня парочка знакомых директоров и не очень кстати сами как раз готовят и им и по кайфу и нямку приносят убер вкусную на работки.
>>788906
>А помывка посуды
Если нету посудомойки это быстро все равно, пару тарелок-досок-ножики помыть\сполоснуть.
Срачик тоже ну раз в пару дней протер тряпкой если свинячишь.
>я в магазине и мне со скидкой продают
Кек, ну с этого можно было начинать и заканчивать. Отними эти аспекты и сразу заметно просаживается value покупки готового.
Ну и дальше у тебя рассуждения на тему "готовить не умели и неча начинать".
Что мешает не готовить говняк - вопрос. А еда из магазина действительно сильно проигрывает домашней если минимально готовить умеешь.
Вот я щас бахну себе рисика с овощами аля мини карри, готовить в большой кастрюле мне лень поэтому рис в кастрюли карри в ковшике ебну. Времязатраты следующие примерно:
-сразу ставлю воду под рис и через минуту как закипает закидываю + таймер 15 минут.
-пока закипает вода достаю из холодоса ингридиенты
-закинув рис быстренько нарезаю-мою морковки-перчик-лук-кабачок, это ну минуты 3-4. Сразу ставлю ковшик разогреваться с маслом.
-закидываю фаршика, даю 2-3 минуты обжариться, снимаю, закидываю овощи минут 10 примерно.
-в этот момент рис уже 15 минут прошло, оставляю на 10 минут под крышкой не снимая. За ээти 10 минут добавляю томатной пасты в ковшик, туда вкидываю обратно фарш и все это тушится минут 10 под ленивым присмотром.
Итого 25 минуты на примерно 3 порции вкусной нямки, магазинных аналогов не существует, в кафе-ресторане если такое и подадут то это ~200+ рублей за порцию vs у меня все это ну рублей 300 максимум стоит. Если не жадничать можно легко до 6-8 увеличить и заморозить лишнее но в таком случае типо карри лучше в районе 40-50 минут варить из которых активно у плиты 20 минут пляшешь.
>подмечено, что все начальство еду из дома в контейнерах приносит, а все люмпены заказывают себе доставки
Двачую. Я не начальник, но топовый сотрудник по эффективности в отделе, жратву ношу из дома, доставки с их тремя сотнями граммов еды по 600р пусть жрут полоумные коллеги, на работу видимо ходят для того чтоб там пожрать за треть еждедневного дохода.
>Вопреки всем стонам хэйтеров готовой еды.
Есть нюанс. Сool story - у нас небольшой по металлоконструкциям ИП, не то что бы заводик, чисто, по бронированным дверям, сборка, установка и всё такое. В прошлом из СССР предприятии где у нас рабочая зона в плане площадей. Туда, в свободную площадь внезапно, понаехали таджикские люди и организовали готовку и доставку еды. Я подсмотрел что это такое. Не рекомендую в принципе. Даже если годный иммунитет.
Да в целом никто не мешает мастурбеку плюнуть в твою еду. Это как в шаурмечной где отравилось куча народу а потом в образцах нашли секретный ингредиент uzbek sperm. Кафе и рестораны тоже от антисанитарии не застрахованы.
>Кафе и рестораны тоже от антисанитарии не застрахованы.
Это да, это да. Но, мастурбекфуд на выезде значительно опасней в еде, где может быть кишечная палочка с немытых рук.
Кишечная палочка это полная ерунда, даже ботулизм при введении вакцины лечится до полного восстановления организма. Взрослые русские это вторые после индусов крепкости желудка, в 90-е и ранние нулевые на вокзалах пирожки ели и ничего, про СССР и тогдашние стандарты и говорить нечего.
Пастуху - вкусная домашняя едулечка в личном кабинетике. Скоту - игры в "статус" перед другим скотом, с произношением фраз типа "ворк лайф бэленс" и "тайм менеджемент" в очереди к микроволновке.
Бля да недавно буквально покупал гирос в такой хач палатке. Как же нахуй бесит что он голыми руками готовит без перчаток. Неужели так сложно что ли эти перчатки ебаные надеть. Нет уж спасибо я лучше дома приготовлю. И шава у меня диетическая выходит и вполне вкусная и без миллиона калорий как в хачпалаточных.
Можно ли вести её с влажностью меньше 100%, без потери качества? Конкретно 76% примерно, чтобы можно было от готового теста отщипнуть. Сейчас она устраивает, но ради удобства хотелось бы поменьше влажность.
(пеку полностью из ржаной муки, соль, естественно, буду позднее вмешивать при таком способе)
Можно, пересчитай только кол-во воды и муки исходя из этого.( В тех же 100г закваски у тебя теперь дрожжей будет больше а воды меньше, это должно быть отражено в итоговой формуле.)И ещё она будет чуть дольше созревать.
>>788976
Шизоиды, вы можете сколько угодно упражняться в словоблудии, но факт остаётся фактом - к 7 часам вечера после второго час пика почти весь прилавок супермаркета с едой на развес и процентов 60 пристенка с фасованной готовой едой пусты. Эта пустота говорит громче ваших слов.
Там по объемам этой еды немного на фоне общего потока покупателей.
У меня в сити почти не берут, особенно в богатом районе. Пару раз встречался с лоб в лоб с такими покупателями, запомнилось как одна тяночка корова ебаная перед моим носом пиздит 2 последние булки из тандыра магазинного, смотрит на меня коровьими глазами срущей собачки, как ебнутая бросается к холодосам с готовой едой, набирает какой-то хуйни на тыщу и роняя кал съебывается. вот я тогда примерно понял аудиторию этой готовой еды.
У нее есть юзкейсы базару ноль, когда например ты путешествуешь и в округе не существует нормального общепита (как внезапно в москве например, каждый раз в ахуе с этой гастрономической пустыни).
Ну да, дебилов не умеющих считать деньги у нас в достатке.
Ит депендс. Живу между мкадом и ттк в среднерайоне. Нигде такого, чтобы полки с готовой едой на 70% пустые, нет. В перекрестке в гигатц у метро готовую еду охотно берут, в кулинарии даже в очереди минут 15 постоять можно. Но там гарантированный поток из офисников, работников тц и посетителей. В другом перекрестке вглубь района берут плохо, всякие сэндвичи со сроком хранения в неделю долеживают до конца. В шестерочке и говните берут очень плохо, постоянно все эти бефстрогановы висят с желтым ценником последняя цена. Во вкусвиле быстро разбирается все то, что они уценили зеленым ценником. Остальное продолжает лежать.
Хочу научиться готовить, главным образом самые популярные домохозяйские и общепитовские рецепты, выше не стремлюсь. Но в нищебродском варианте, он же наверно и общепитовский/промышленный и есть. Типа не давить настоящий лимон, а дать лимонную кислоту и что надо, на худой конец сок из бутылки. Не вываривать что-то часами, а загустить мукой/крахмалом. Так же для понимания почему что-то надо именно на N в масле нужно жарить понять и сколько масла, почему столько, зачем, почему сливочное а не другое, как это работает. Посоветуйте советов и так же книг.
>в округе не существует нормального общепита (как внезапно в москве например, каждый раз в ахуе с этой гастрономической пустыни).
Это как? Я никогда не испытывал трудностей с выбором где поесть, куча разных вариантов, включая диетические особенности вроде вегетерианства.
Ну да давай ориентироваться на стадо где процент ожирения уже вышел за все нормы.
А вот хз как, но открываешь какой-нибудь 2гис и где поесть мест +- нет. Например прилетаешь в шереметьево, прыгаешь на бус до планерной а там мест поесть по яндекс картам\2гис в округе нет вообще. Весь выбор только вкус очка или жопа кинг. Оба вариант это дно тир еды. Даже просто шавушечных нету. Какие-то места бывает встречаются в 2+км от локации но пииздехать 1-3 часа или куда-то ехать не зная куда будет ли то на месте тоже не хочется.
Ближе к центру например в около садовом в пешем тоже нихуя нет кроме модных-дорогих ресторанов, народно покушать невозможно кроме той же готовой еды в каком-нибудь перекрестке но там удовольствия никакого от него да и дорого все равно.
В выходные еще половина заявленных заведений вроде столовок попросту не работают, с этого вообще тотально шаблон рвало.
Н и в одном другом городе такой проблемы не возникало.
Советы тебе лучше по факту спрашивать. С книгами наверно сложно, тебе скорее базу надо изучить для начала - как резать правильно, какие продукты бывают и их сочетание друг с другом, чем тушение от варки, запекания и жарки отличается, какие температуры нужны продуктам и как долго для готовки и в таком духе.
Лучше всего в треде работает если спрашивать конкретно вроде "пожарил мясо получилась жесткая хуйня а гречка сгорела что не так".
гречка же крайне сытая, я не думаю что как-то более сытной ее можно сделать. можно конечно немного мяска добавить, но это дороже будет
Сытность бафай жиром. Лакшери - сыр, стоковый - сливочное масло, нищанский вариант - комбижир какой-нибудь.
Гречку можешь разноображивать полбой или булгуром. Макарошки - цельнозерновым макарошками. Для сытости - водичку пей.
Послушать свой организм что он позразумевает под сытостью. Иногда требуется просто энергия - это добавлять больше углеводов. Иногда ему что-то по элементам не хватает. У меня это как в стереотипном бабском при беременности "хочу солененкого или сладкого" будет ощущаться если задуматься над ощущениями. Показываешь еду организму а он такой это не хочу это не буду... о вот это заебись, давай. В моменте что угодно может быть, там или просто показываешь что в холодосе-шкафах или в магазе.
Еще довольно часто заметил с этим - выбор на мясо падает. Прием по возможности не процессированное + не курица. И иногда это жиры.
Поэтому в любой непонятно ситуации можно добавить жиров и белка, особенно если у тебя просто пресное как ты описал макароны-сосиски.
И разных аспектов лучше добавить - например макароны не только с мясом но и овощи + зелень + какой-нибудь соус сливочный например чтобы закрыть молочку.
Более подробнее подсказать наверно лучше если ты опишешь что у тебя например за последние 3 дня по еде было.
Зажарил в специях и муке с крахмалом, сделал шаву. Вкусно получилось. И почему шавуха с рыбой так не популярна? Я бы жрал.
>И почему шавуха с рыбой так не популярна?
Дораха. Вонь. Хранение, логистика и организация видимо сложнее. У нас тут был "рыбоед" с шавой из морепродуктов, с ценниками по 500р - как прикол раз в полгода-год пойдет, но в целом хз. По итогу закрылся, даже в проходном месте и с доставкой продукт оказался не востребован.
>А вот хз как, но открываешь какой-нибудь 2гис и где поесть мест +- нет
Так я ничего не открываю. Я тупо смотрю по сторонам и вижу жральни кругом разного формата.
Хотя когда хочется чего-то эдакого (обычно индийского в последнее время), захожу на яндекс, там нахожу без проблем.
>Например прилетаешь в шереметьево, прыгаешь на бус до планерной
Не, я как мажор на поезде в центр оттуда.
>планерной
Ну дык епт, что ты в тушино хотел.
Дальше ТТК уже не Москва, я туда не суюсь.
>народно покушать невозможно
Наверное возможно, но я не находил, так что тут соглашусь. Цены пиздос. Особенно контраст бьет по шарам если приезжаешь откуда-то где за 300 рублей можно объесться.
>Н и в одном другом городе такой проблемы не возникало.
Верю. Но я без денег в москву и не суюсь, это какой-то дубай-лайт, без денег никак.
петербуржец
> шавой из морепродуктов, с ценниками по 500р
В Калининграде ссаный шашлык 1400р, у нас люлякебаб 700грамм в лаваше с капустой и прочим как шавуха стоил 350 когда год назад брал сейчас хз.
В тур местах шава на удивление дороже чем у меня в спальнике. Даже в тур замкаднике с 30к населения стандартная шава была за 330р. В спальнике другой клиент, расчитывать на поток одноразовых мимокродилов не приходится, нужно заводить постоянников и работать на репутацию/сарафан. Плотность высокая, конкуренция высокая. Мастурбеки либо дрессированы начальством, либо сами по себе адекватны. Откровенный кал или оверпрайс за воздух - закрываются примерно за год хотя есть и копрозаведения с работой без перчаток и рейтингом в 2-3 на картах, чисто для "своих". Для примера - шава за 250 напротив местного модного рестика с пельменями по косарю.
> Я тупо смотрю по сторонам
Ну вот я смотрю по сторонам в москве и вижу удивительное нихуя... в спальниках бесконечные пынельки ебаные и пиковейники с расстоянием в 2км между каждый домом, в центре одни илитарные рэстораны с 2+к ценником.
>на поезде
Ну я вот как раз проездом иногда, в радиусе вокзалов особенно нихуя нет, одни умалишенные, бомжи, бесконечные перекладывания плитки. Или идешь в магаз за готовой хавкой что говно или давишься оверпрайс каловым вкусом очка. За цену-продукт отпиздить их хочется какой лютый порожняк толкают а выбора нет.
>дальше ттк
А вот это москва еще и причем +- еще москва-москва, а не пригород. Поэтому и говорю что город говнище лютое не предназначенное для жизни.
>без денег не суюсь
Я тоже рад не суваться но по транспорту зачастую приходится через москву на те же самолеты т.к. из регионов нихуя не летает между.
Но я наверно еще избалован что у меня в городе шава вкусная и есть на каждом углу + в радиусе 1-2км будет 5+ жрален разного формата от бич до модных рэсторанов.
В Санкт-Петербурге заведено 6 уголовных дел против сети местных рыгаловок «Шаверленд»
Узбекские хрючевальни просто кормили посетителей говном. Реально говном.
Только в 1 образце Кебаба Роспотребнадзор нашел до двухста видов бактерий. Начиная от кишечных палочек, заканчивая сперматозоидами и говном.
Средний рейтинг этих рыгаловок 2.5. Вообще не понятно как эта хуйня до сих пор работает.
Поэтому я питаюсь исключительно в индийской столовой.
Если там и накормят говном, так только выиграли, аутентично же!
В воздухе, которым ты дышишь, тоже есть до двухста видов бактерий. А когда заходишь в туалет и чувствуешь запах, это частички чужой мочи и кала оседают тебе на лицо и попадают в рот, такая уж жизнь. Реальные пруфы будут? Не гуглится нихуя.
Если есть реальная инфа про секрет от шефа, с интересом прочитаю, просто пока за все эти годы это все какие-то байки, в худшем случае в таких ларьках помидоры вялые или лаваш бумагой пахнет, но не более того.
Если банка не ржавая, не мятая, и не вздутая, то смело ешь. Что ей будет, это же консерва.
энергос полностью на сахаре кстати, 13г на 100мл
Тоже писал про него в треде про энергосы >>788718 →
За 60 он был топ, за 26 я бы всю полку купил.
У нас даже нет такого. Ананасы, к слову как нащот отдельного треда с акциями и аттракционами невиданной щедрости?
Так они же местечковые все. Вот у нас в одной пятерке продавались сосисы папаможет за 40 вместо 200, потому что срок истекал, в других пятерах этот же товар был за полную цену.
Энергосы как и вся газировка кал + дно в нынешние времена, даже 26р потратить жалко будет.
Мне вчера чето накатило после поста анона про эти энергосы. Захотелось чего-то сладкого и холодного. Взял драйв ебаный за 59р, по жаре нормулек. В целом кал канеш да. Но пару раз в месяц можно с похмела. Как челики на этом перманентно живут яхз.
Мелкая как манка почти
>Кукурузная
Да, скорее всего
Соседка по работе поделилась ценным кабачком, сказала жарь его с манкой, вот думаю с этой крупой его приготовлять, одна хуйня же, не?
Для кукурузной крупновато. Залей кипяточком столовую ложку в стакане. Если разбухнет и станет мягким, то кускус
> сказала жарь его с манкой
Манка это хня, просто жарь тонкими ломтиками в несколько партий, сначала обваляв их в муке с солью, и выдавленным чесноком, а в конце посыпь сухими приправами из банки-мельницы.
Почистить ещё мёрзлого, хорошо помыть, доразморозить в холодосе, низкотемпературно 160с запечь цельный со специями в фольге духовкой, наверно около 1:10-1:20 чаcа потребуется.
Планирую полностью приготовить фарш и соусы, пласты приготовить почти полностью, в аэрогриле только собрать, растопить сыр и прогреть хорошенько. я щас сумасойду на этой вахте, у меня нет духовки и плита... плитка индукционная только одна и однокамерный аэрогриль, бля
> Соседка по работе поделилась ценным кабачком
Земля пухом... один раз согласишься взять кабачок и на тебя их начнут вываливать каждый год
Это вообще не сардины, сардины не бывают ивасями, это тупо селёдка - причём четвёртой полугнойной несвежести, термообработаная с целью скрыть следы начавшегося разложения - а от любой термообработки даже свежая норм селёдка всегда становится почти несъедобной хуитой.
По крайней мере именно такой говняк лежал в такой же банке купленной мной, съел кусочек чуть не блеванул и всё выкинул.
Затолкай их в пердак тем ёбнутым безумным пидорасам которые их делают и больше никогда не покупай.
Ибо растрачивать ценное олово на жестепокрытие для наебалова полутухлой селёдкой вместо вкусненьких и полезных сардин - могут только ёбнутые безумные пидорасы.
>> сказала жарь его с манкой
>Манка это хня, просто жарь тонкими ломтиками в несколько партий, сначала обваляв их в муке с солью, и выдавленным чесноком, а в конце посыпь сухими приправами из банки-мельницы.
В один слой? Масла многа?
В один слой в количестве масла как на чебуреки, на средне-сильном огне.
Мимо другой анон
Почему у трапов не стоит толком хуй и они все время держат его в руке?
Актуальный вопрос для столовача. Каждый раз когда берешь в руки ножик задаешься этим вопросом?
Что за хуйню я сейчас прочитал?
>сардины не бывают ивасями, это тупо селёдка
Иваси это название дальневосточной сардины
Sardinops melanostictus, прошедшее из японского языка, эта рыба не имеет отношения к сельди. Этих двух нельзя спутать, у селедки вкус грубее. Не говоря уже о сильно разных размерах.
> Иваси это название дальневосточной сардины
В этих банках - полутухлая вонючая селёдка, а никакие не сардины.
Манагер "Копрофлота" - выйди плес в окно, сделай это мир хоть немного лучше и чище избавив его от одного ёбнутого безумного пидораса.
>полутухлая вонючая селёдка
Ебать, ты тупой Торшер. Не пиши мне больше.
Не пиши "тупой торшер", просто пиши "ебать ты торшер"
Это уже нарицательное в столоваче
Если покупаешь что-то в пачке макароны, крупы просто следуй инструкции на упаковке. Если мясо-рыба, ну комон, рецептов в сети до ебени фени. Главное таймер ставить и не думать, что ты умнее того кто рецепт писал, умнее станешь потом с опытом. Ну и картошку жарить даже не пытайся пока.
А че там уметь-то?
Про инструкцию на пачке полная хуйня у первого отвечавшего, у всех разные плиты, посуда и кол-во воды.
Следуешь правилу 1000/100/10 (литр воды, 100г макарон, 10г соли), хотя я обычно на глаз делаю. Пробуешь в процессе варки, если нет твердой хуйни на укусе - сливаешь воду. Учитывай, что макароны довариваются за счет собственной температуры, если держать их в кастрюле. Если у тебя дешевые спагетти, они могут размякнуть в сопли, хотя на пробу были норм. Ну тут интуитивно все в принципе, с остальными продуктами примерно так же. Пробуй в процессе готовки, и недосаливай - добавить можно всегда, а убрать лишнюю соль проблема. И когда жаришь не жалей масла, сам попадался на этом.
С интернетом никакие курсы в целом не нужны.
Заявленные на пачках тайминги смело отнимай ~25%.
Неплохо начать с базы а именно чем жарка от варки отличается, что такое углеводы, что такое жиры, что есть белок, а какое мясо бывает, какие отрезы, какой лучше для чего, а сколько это мясо надо готовить при том или ином виде.
Потом усложнять что мы не просто макарошки с котлеткой делаем, например, а к ним еще заебеним соус свой или там овощей подгоним.
Если то-то связанное с выпечкой - ищешь интересующий рецепт и действует строго по рецепту по указанным грамовкам. Там аще ничего не надо выдумывать.
Вообще лучше задавай простые вопросы мы поможем. И самое главное в готовке - опыт.
алсо бабы почти все как правило не умеют готовить поэтому на мамку не обижайся
При варке надо следовать инструкции на пачке, не слушай долбоёба с третьего ответа. В этом вся ёбаная прелесть варки, что тут различий нет (если не в горах высоко живешь) - вода кипит на 100 градусах, когда кипит, тогда и закидывай и отсчитывай. Как кипяток у всех 100 градусов, так и часы у всех отсчитывают одинаковые минуты. Так что тут не проебешься.
Вот с духовкой если газовая, то ебала, лучше и не пытаться.
Что мешает бросить кусок курицы и крупу в мультиварку? Или сырые колбаски для гриля/чевапчичи в аэрогриль?
Курица уже поперек горла. А все колбаски это несъедобное говно.
> Курица уже поперек горла.
А тушёнка, внезапно, нет? Лол.
> А все колбаски это несъедобное говно.
Ты так скозал?
Да нихуя, там дают время за которое их изделие вроде макарон дезинтегрируется уже. Пишут специально много больше нужного для долбаебов у которых вместо плиты спиченый коробок и вместо таймера заводной петух чтобы не выебали потом юридически.
Все массмаркет макароны варятся минут 7, если какие-то сложные толстые формы ну максимум 10. А на этих пачках ебаных иногда по 15 аж пишут для каких-нибудь спагетони.
>>789903
Мало спроса + доп расходы?
>>789906
Покупай мясо на развес и пеки\жарь, лучше не придумать. Со всякими колбасками массмаркет в лотках в какой-нибудь наеберочке действительно в большинстве своем убер кал, тебе надо поискать либо местные мясокомбинаты либо более нишевые магазы по мясу, не крупносетевые. В москве\нижнем например в мяснове годные колбаски продают.